Михаил Лачугин

Прокомментировал для "Делового Петербурга" резкий рост спроса на суши и роллы в магазинах торговых сетей. На самом деле, здесь происходит примерно то же, что и с кофе — ритейл вытесняет общепит и по максимуму стремится забрать оттуда клиентов. Если кто-то раньше заказывал недорогие роллы из какого-то ресторана, теперь он может заказывать их из сетевого магазина.

Хотя надо понимать, что суши и роллы в массовом сетевом магазине — это вовсе не то блюдо, к которым мы привыкли в ресторанах. Поэтому вряд ли стоит ожидать ресторанного вкуса, но в данном случае среднестатистический покупатель этого и не ждёт. К тому же сети заказывают такую продукцию в огромных объёмах, имея тем самым возможность давать более низкую цену (и при этом всё равно не обижая себя в плане наценок). Ну и экспериментируют с составом: на полках магазинов множество вариантов роллов с огурцами, ветчиной, колбасой и даже с сырными продуктами. То есть, очень дешёвых в производстве.

Поставщикам в этом контексте можно подумать о том, какие сопутствующие позиции предлагать сетям. А лучше не просто позиции, а решения, которые позволят максимально увеличить трафик/заказы. Сети ооочень любят тех, кто помогает им продавать высокомаржинальные категории. Расскажу одну историю об этом в ближайшее время.

https://www.dp.ru/a/2026/09/18/v-peterburge-rezko-viros-spros

Сегодня побывал на переговорах с закупщиками крупной сети вместе с продажниками одной, тоже немаленькой, компании. Причём я был в роли стажёра — один из руководителей попросил меня просто молча поприсутствовать и оценить качество диалога, представив меня новеньким, которому надо опыта набираться. Надо сказать, впервые я такую услугу клиенту оказывал.

Суть такова: компания долгие годы вполне успешно работает с ритейлом, поставляя туда продукцию одной конкретной категории, её бренд вполне узнаваем. Но пару лет назад они пошли в новое для себя направление, вообще в другую категорию. И, как это часто бывает, ошибочно решили, что раз они в целом известные и на хорошем счету, то автоматом будут и в новой категории легко развиваться, выходить на полки магазинов и в онлайн. Но реальность оказалась не такой радужной. И теперь пытаются хоть на каких-то условиях зайти в сети.

Диалог с закупщиком у продажников сразу не задался. Он отрезал их фразой: мы прекрасно знаем эту продукцию, которую вы хотите предложить, но есть аналоги (перечисление аналогов, цен, некоторых других преимуществ). Продажники на это ничего не могли возразить кроме "мы предлагаем самую низкую цену среди этих аналогов". Но и здесь были пойманы на плохом знании рынка: аналоги были лучше по характеристикам, маркетингу, силе бренда и больше по весу. Также почему-то не были учтены промо-цены.

Дальше к диалогу подключился отдел маркетинга сети. Попросили обозначить маркетинговые активности, как планируемые, так и уже реализованные в разных каналах сбыта. В ответ — гробовое молчание, потом робкие попытки сказать про стандартный набор: промо-акции, каталоги и "дистрибьюторы тоже что-то делают сами, как-то продвигают наш товар".

— То есть, ваш товар продвигают только дистрибьюторы? Вы сами никак? — задалась вопросом маркетолог.

Ответа не последовало.

Дальше было ещё 15 минут мучительного диалога ни о чём, надо отдать должное закупщику, он пытался вытянуть ребят хоть на какой-то конструктив, даже сам в конце предлагал некоторые варианты решений. Но не смог.

Я героически молчал, доиграл роль до конца. Представил клиенту отчёт. Если очень кратко резюмировать: к важнейшей встрече люди оказались совершенно не готовы, делая ставку лишь на "низкую" цену (хотя это всегда очень условное понятие) и на кривое сравнение цен с конкурентами. Никаких иных аргументов они не подготовили, рынок не изучили, саму сеть не изучили. И это, повторюсь, не самая маленькая компания. Увы, это классический пример большинства переговоров.

Новости про увеличение доли СТМ в сетях в последние несколько дней снова заполонили отраслевое информационное пространство. Сети бодро рапортуют о росте продаж СТМ, исследовательские агентства подмечают ещё одну важную деталь — люди часто даже не знают, что они покупают СТМ, которые хорошо замаскированы.

Производители читают эти новости и в кулуарах отраслевых мероприятий обсуждают, что "невозможно работать с сетями, им нужно только СТМ". Но в этом лишь доля истины. Сетям прежде всего нужны понятные, популярные и продаваемые товары. И логично, что с СТМ им это сделать легче (хотя есть масса случаев, когда они не могут нормально управлять развитием СТМ).

Ну вот представьте ситуацию. Вы — торговая сеть. У вас есть поставщик, который возит вам хорошую продукцию, но совершенно не считает нужным вкладываться в её продвижение, не проявляет гибкость в плане ассортимента, не анализирует рынок. Да много чего не делает, что должен делать. Вы в какой-то момент говорите ему: либо мы с вами прекращаем работу, либо вы нам будете выпускать теперь продукцию под нашей СТМ. Мы будем сами заниматься продвижением, как считаем нужным, будем контролировать ценообразование. И всё.

Это очень упрощённый пример, но именно так и происходит.

Кстати, по СТМ тоже можно работать не безропотно выполняя требования сети, а предлагая те или иные решения. Но и этого почти никто не делает, даже не пробует. А ведь многие СТМ — это продукт совместной работы ритейлера и поставщика. Если уж свой бренд развивать нормально нет желания.

Закупщик из одной сети пишет в личку про стартовавшую сегодня выставку World Food, про диалоги с поставщиками:

Вы совершенно правы, что поставщики совершенно не готовятся к разговору с закупщиком. Для всех сетей одинаковая презентация и одинаковые слова. У каждого второго первая фраза - уникальный продукт, далее следуют "проверенное качество". Не знают ни ассортимент сети, ни формат.

В итоге, по его словам, лишь 2-3 внятных предложения из примерно 50. И удивление: как так, ведь люди же деньги платят "Центру закупок сетей" (который всё это организовывает).

А я не удивлён. От выставки к выставке так. Бюджеты сливаются, результата примерно 0, зато потом "ой, нас рынок не понимает и не принимает, ритейлеры негодяи".

Про госмониторинг цен на продукты.
(который заработает в России с 1 января 2027 года)

Много вопросов от СМИ, как это будет выстроено на практике и зачем вообще надо. На последнюю часть вопроса не готов ответить, поскольку если у нас рыночная экономика (а мы исходим именно из этого), то это вообще не надо.

Как будет организована такая работа изнутри, тоже знать не могу, это к ФНС, которая будет заниматься отслеживанием всех параметров по цепочке от поставщика/производителя до полки магазина и передачей данных в другие ведомства. Они и будут принимать те или иные решения.

Какой это даст результат? Сдерживание цен уже в том или ином виде существует — вы можете прийти в каждый магазин и купить там хлеб/молоко и подобие чего-то мясного по "первой цене". Ритейлеры прекрасно сами справляются со сдерживанием цен без помощи из вне, у них огромный массив информации о реальной платёжеспособности населения и его предпочтениях, и они лучше других понимают, что завышать цены на "социалку" нет никакого смысла: потеряют трафик, просядет средний чек и т.п.

Скорее всего, нововведение коснётся лишь отдельных позиций, а не всей категории. Некоторые почему-то пишут, что "цены на всё молоко и весь хлеб теперь будут регулироваться". Не будет такого. По одной простой причине: если на всю категорию их регулировать, то это закончится пустыми полками. Поэтому будет 1-2 позиции, где цены будут держать, а на остальных будут "отбиваться". Чем больше будет позиций, которые будут подпадать под мониторинг цен с последующим их "сдерживанием", тем больше сети будут вынуждены перекладывать издержки на цены в других категориях — в ту же готовую еду, например. То есть, всё равно за всё заплатит конечный потребитель.

Это пока исключительно предположения. Посмотрим, как будет на практике. Может мы этого и не заметим (кроме меняющихся ценников).

Мнение от коллеги и подписчика канала по поводу ситуации с возможным расширением сетей Х5 (явным и неявным). Не могу не поделиться, очень хорошие мысли, хоть и рисующие не самую радостную перспективу для рынка:

— покупка дистров х5: Форвард (Башкирия), ВКТ (Поволжье, свой импорт и стм консервации), Регион 50 (алко и еще свой импорт). По сути они подминают под себя всю логистику и дистрибуцию в регионе. За счет лучшей эффективности начинают возить товар в местные сети. Например, в Звениговский (900 магазинов). Кроме ВКТ им Сладкая жизнь поставляет. Сами они не могут получить лучшие цены на А-бренды. Да и не умеют продавать другое кроме своей продукции. Вот и придется им меняться или становится придатком Х5.

— активно развивают ОКОЛО через КООПы, есть федеральная поддержка. Опять на себя активно забирают логистику и продажи.

— игры в опт через ОКОЛО.
По сути, ограничение в 25% они уже обходят. Ну не висит на конкретном магазине вывеска 5ки, а они уже туда продают. А по их модели цена, на продаваемое ими в эти магазины, не может быть ниже 5ки.

В ближайшее время они станут мегадистром и будут всем производителям еще больше руки выкручивать.

Разведение ассортимента для разных торговых сетей на примере Hochland. Классическая версия выпускается долгие годы и хорошо многим знакома. А вот тот же плавленный сыр с приставкой "Оригинальный" появился не так давно. Его поставляют в дискаунтеры "Семишагофф", "Светофор", "Победа" и т.п. К таким решениям производители вынуждены прибегать, чтобы не навлечь на себя гнев крупнейших торговых сетей в плане ценообразования и обеспечить сбыт в растущем сегменте дискаунтеров. Там уже много таких, трудноотличимых на первый взгляд, товаров известных брендов.

Ловлю себя на мысли, что тоже невольно поддерживаю тренд отказа от кофе в кофейнях и общепите. Раньше даже если кого-то ждёшь, то всегда в руке стандартный атрибут — кофе. Сейчас такое стало гораздо реже. Если несколько лет назад за день могло быть выпито до 15 чашек в разных местах и ситуациях, то теперь пара, уже хорошо. И то не всегда. Причём оно как-то само ушло. Раньше на автомате такие покупки совершались, сейчас начинаю ценить больше качество нежели количество — дома в турке можно сварить вкуснее, на хорошей воде и хороший кофе. Наверное, это и есть осознанное потребление в его нормальном понимании, а не в том, которое в это словосочетание пытаются вкладывать маркетологи (чтобы продать людям побольше продуктов с высокой добавленной стоимостью).

Прокомментировал для Forbes предложение Х5 о пересмотре ограничений по доле рынка для торговых сетей. Ещё раз повторюсь, рано или поздно этот вопрос всё равно надо будет рассматривать (и пересматривать). Норма принималась в 2009 году, когда рынок был вообще другим, когда соотношение регионалов и федералов было в пользу первых (сейчас наоборот), когда не было онлайн-торговли, когда была другая логистика.

Другое дело, что просто взять и убрать ограничения тоже не вариант (Х5 активно лоббирует расширение сети "Чижик", поэтому и направила письмо Путину). Нужен гибкий подход с учётом ситуации в каждом конкретном регионе или даже муниципалитете.

Аргументы типа "если федералы зайдут, то местные поставщики лишатся возможности поставлять туда продукцию" — это очень поверхностные суждения. В каких-то регионах местные поставщики уже давно на местный рынок почти и не поставляют ничего, потому что там некому заниматься продажей этого. И грузят тем же федералам в другие регионы.

В преддверии отраслевых выставок постоянно слышу от производителей: "мы едем на выставку, заплатили деньги, будет там у нас стенд, с закупщиками сетей пообщаемся", а потом грустно добавляют: "и в прошлом году ездили, платили, стенд был, общались, результата примерно ноль...".

Думаю, секрета не открою, что многие туда ездят без какой-либо внятной цели, а просто потому что "надо этот канал тоже отработать". А зачем надо отработать? Да кто ж его знает. Точнее, туда едут не то чтобы без цели, но без её понимания, без конкретики.

Ну, например, крупные компании чаще всего там присутствуют для имиджа. Им не особо нужны продажи, у них всё в целом хорошо, но им надо светить везде свой бренд, на это выделяются деньги, их надо осваивать. А когда небольшие региональные производители пытаются этим же заниматься — это выглядит грустно и нелепо.

Поэтому если вы всё же решили участвовать в той или иной выставке или отраслевом мероприятии, то лучшее, что можно сделать — это нормально подготовиться. Понять свои цели и задачи, сфокусироваться на самом важном, обеспечить "сервис" для потенциальных партнёров на месте и исключить информационный шум.

Нормально подготовиться — это к нам. Здесь подробнее.

Готовая еда – это «мода», которая скоро пройдёт?

Новый выпуск подкаста Тактика с независимым экспертом по ритейлу Михаилом Лачугиным получился 100% качественный, по ГОСТу, без ГМО, не совсем эко, зато высококалорийный и по лучшим рецептам.

Поговорили про пищевую промышленность. Узнали, на какие уловки идут производители, чтобы предложить низкую цену. Обсудили крупные торговые сети и будущее сегмента готовой еды, а ещё… Да что рассказывать, лучше смотрите.

➡️ Смотреть на VK Video
➡️ Смотреть на YouTube

«В рестораны ходить – дорого. Готовить – долго и тоже дорого. И негде, если у тебя квартира-студия 15 метров, что называется, «в обтяжку». Хочется купить – и сразу съесть. Отсюда рост спроса на готовую еду в торговых сетях.

Предложение тоже растёт. Самим ритейлерам и производителям этот сегмент на руку – высокомаржинальная категория. Гораздо выгоднее продать готовый Цезарь с курицей, порцию куриной лапши или сэндвич с филе, чем их ингредиенты по отдельности. Плюс на готовую еду пока нет – и вряд ли оно возможно – государственного регулирования цен, в отличие от «исходников» вроде курицы, хлеба, масла или картошки.

Совокупный оборот рынка готовой еды в 2025 году составил 1,12 трлн рублей, и дальше, по моим наблюдениям, этот сегмент будет только расти. Производства, которые сотрудничают с торговыми сетями, сейчас уже загружены на ближайшие полгода-год.

Этот рынок рос бы ещё быстрее, но он требует больше фабрик-кухонь – а значит, упирается в мощности, в вопрос инвестиций и дорогих денег».

P. S. Ваши вопросы Михаилу передал, как и обещал, – ищите их в блице от подписчиков в конце ролика.

#всмысле_ритейл #бюротактика

Регулярно в коммерческих предложениях поставщиков встречаются всякие приписки типа "Хит продаж" или "ТОП продаж". Друзья, когда вы такое пишете, должна быть ясная верификация этой информации. Потому что плачевной выглядит ситуация, при которой закупщик на переговорах задаёт простой вопрос — просит привести цифры, сравнения с другими позициями которые не топ и не хит. Причём не просто в моменте, а за какой-то период и в разных каналах продаж, или выборочно. А поставщик ничего не может ответить.

В итоге либо убивается дальнейший диалог, либо (если поставщик в этот момент "плывёт" и уже на всё согласен — тоже классика жанра) приводит к тому, что вас адово прогибают по ценам. Я был свидетелем ситуации, когда представитель поставщика на переговорах начал судорожно звонить в свой офис и спрашивать, почему некоторые товары обозначили "хитами". Выяснилось, что это маркетолог просто так сама подумала и решила. Закупщик улыбнулся и... послал поставщика вместе с его "хитовыми" позициями в добрый путь.

Это так, один штрих к тому, как надо работать над составлением хорошего КП и/или маркетингового плана.

Частый вопрос, который задают постоянно — вот про такие визуальные конструкции в торговых залах магазинов. Насколько это целесообразно делать и сколько это стоит. Целесообразность — понятие относительное. Кто-то размещает их для имиджа, не выставляя какие-то жёсткие критерии по ожидаемой результативности, для кого-то это действительно очень крутой канал прокачивания продаж, причём как в офлайне, так и в онлайне (там тоже много чего можно брендировать, даже в приложениях самих сетей).

Куда более важный момент касается стоимости таких решений. В 99% случаев у производителей здесь заблуждение: это всегда стоит очень дорого, у нас нет таких денег и мы не можем обеспечить все магазины разного рода конструкциями. На деле всё обстоит совсем иначе. Во-первых, иногда это стоит 0 рублей, во-вторых, можно обкатывать такие модели на нескольких магазинах и ритейлеры часто идут навстречу. Но чтобы они давали зелёный свет и бесплатно предоставляли такие возможности, нужно нормально готовиться, а не пытаться копировать подход гигантов.

И важно измерять эффективность таких инициатив, чтобы понимать, в каком направлении дальше двигаться. Потому что проводится огромное количество условных "промо-мероприятий", а результат примерно никакой. Спрашиваешь производителя: "ну вот вы провели дегустации, купили новые локации в торговом зале, купили рекламу на экранах и т.п. — а на продажах это как-то сказалось?".

Знаете какой ответ недавно услышал?

— Нет, на продажах никак не сказалось. Мы это всё делали, чтобы наш менеджер [в торговой сети] от нас отстал, ему надо было, чтобы мы это всё подписали и оплатили, он отчитался.

Комментировать я это не стал. Но с таким подходом, увы, в сетях занимаются "продвижением" большинство производителей. Причём ладно бы, если это какие-то совсем мелкие, но есть и очень крупные, очень известные (хотя там банально может стоять задача освоения бюджетов и она может быть важнее результативности продаж).

Крупная сеть на протяжении трёх месяцев рассылала разным российским производителям запрос на позицию "палочки бисквитные в глазури" — это одна из самых растущих по продажам позиций в категории кондитерки. На несколько десятков предложений было всего несколько ответов. В них либо ценник выставлялся весьма странный (я видел своими глазами, действительно было необоснованно дорого), либо сообщалось, что возможность производить такую продукцию будет "в течение первой половины следующего года с заранее гарантированным объёмом подтверждённого заказа".

Что в итоге делает сеть? Правильно — заказывает продукцию в Китае. Там тут же дали нужные объёмы, договорились по цене. И, главное, дали разные варианты продукции. Не просто палочки в шоколадной глазури, а великое множество вариантов: в фиолетовой глазури со вкусом ягод, в розовой глазури, в мятной глазури, сами палочки тоже разные: белые, шоколадные, фруктовые... Прислали в общей сложности более 50 вариантов, но обозначили, что есть топ-позиции, есть те, которые могут не зайти.

Проходит какое-то время. Один из производителей из числа тех, кому ранее рассылали предложение, приезжает в сеть на переговоры (по другим позициям), и видит в торговом зале эти китайские палочки. И начинает возмущаться: мы же тоже такое можем производить, могли бы подождать нас и "могли бы нам сказать, что вам нужны палочки с разными вкусами и разной глазурью, мы же за вас думать не можем".

Вот в этом то и проблема большинства отечественных производителей: "мы же за вас думать не можем". А надо. Инициатива — наше всё. Но как мало тех, кто это понимает.

Про сайты производителей.

Захожу на очередной сайт производителя/поставщика, чтобы изучить ассортимент, условия работы и т.п. Вроде и предприятие серьёзное, и продукция нормальная, а сайт как будто делали лет 15 назад, да так и забыли про него. Фотогалерея с подписями названий товарных позиций, контакты в стиле "отправьте нам сообщение, заполнив поле "почта", "телефон" и введите свой текст, мы с вами свяжемся" (когда-нибудь, может быть).

То есть, сайт как бы есть, даже наверняка на него какие-то деньги тратятся. Но никакой пользы он не приносит никому. Закупщик или дистрибьютор заходит на сайт не картинками любоваться, не ждать, пока подгрузится какой-то супер-крутой и "тяжёлый" визуал (на разную такую "красоту" любят в агентствах разводить, чтобы побольше денег взять) а понять — можно ли с этим производителем вообще работать. А там ни цены, ни характеристик, ни документов. Хочешь узнать вес упаковки или срок годности — звони. Хочешь сертификат — звони. Хочешь просто прайс, чтобы переслать своему закупщику — тоже звони.

Не будет он звонить. Он просто уйдёт дальше искать.

Отдельная история — сети. Вы думаете, они не смотрят сайты производителей? Ещё как смотрят. Причём даже не столько закупщики, сколько маркетологи. Если вы работаете или хотите работать с сетями, а на сайте нет ни слова про СТМ, про производство под заказ, про мощности и плечо поставки, скорее всего, выберут не вас. Уже молчу про различные визуализации, которые можно было бы создавать, чтобы сразу показывать потенциальному заказчику решение по сервису и мерчандайзингу.

И ладно бы всё это стоило дорого. Нет, это стоит копейки по сравнению с тем, сколько денег утекает из-за того, что представитель сети закрыл вкладку через десять секунд, не найдя ничего внятного.

Важно помнить простую вещь. Сайт производителя — это не визитка и не рекламный буклет. Это первая точка, где закупщик решает, тратить на вас время дальше или нет, если он сам ищет какого-то поставщика, чтобы закрыть ту или иную задачу. И подавляющее большинство сайтов эту точку контакта попросту сливают.

Хотите это исправить — пишите. Покажем, что на сайте должно обязательно быть, почему оно там должно быть, и какая структура наиболее удобна для быстрого поиска информации. С примерами:
@go_producttoday (ТГ)
go@producttoday.ru (почта)

Х5 попросила президента отменить норму, запрещающую сетям открывать новые магазины после достижения доли в 25% в муниципальном образовании или регионе. Что это значит и чем грозит?

Вижу в отраслевых каналах и чатах комментарии в духе "ну всё, теперь везде будет одна Пятёрочка и Чижик". Да они и так уже везде (например, посредством своего проекта "Около").

Норма, ограничивающая долю той или иной сети планкой в 25%, принималась в совсем другой жизни и других реалиях. Когда были живы и сильны многие регионалы, а Х5, "Магнит" и "Лента" были лишь "одними из". Сейчас она явно устарела, поскольку от большинства региональных игроков остались рожки да ножки, а рынок дербанят между собой игроки большой тройки: Х5, "Магнит" и "Лента".

Поэтому, как бы кто не относился к Х5 (а по многим моим постам видно, что я от них явно не фанатею), но решение по отмене 25%-й доли на данном историческом этапе развития ритейла в стране, и в целом по экономической ситуации, логичное. Думаю, оно будет принято с некоторыми оговорками. Потому что альтернатив действительно не остаётся.

Завтра выезжаем с закупщиками крупной сети в наш питерский дискаунтер "Семишагофф", чтобы смотреть там очень трендовые позиции по молочке и кондитерке из Беларуси. Которые разлетаются с какой-то невероятной скоростью. Но российские производители об этом не знают (или не хотят заморачиваться, чтобы собирать информацию), не мониторят рынок. В итоге сети будут пробовать создать аналоги некоторых белорусских топовых продуктов, поставляемых в "Семишагофф", под своими СТМ. Это к вопросу о засилье СТМ.

В идеале производители должны были отмониторить полку и сказать сетям: "смотрите, вот такая-то SKU — хит продаж, мы готовы вам сделать её здесь по плюс-минус такой же цене". Но этого не происходит. Вместо этого у нас появляются какие-то банальные "новинки" со вкусом очередного "алкогольного коктейля", тогда как реально трендовые истории упускаются.

Уже писал, что на мой взгляд именно Беларусь креативит на российском рынке по новинкам и новым концепциям, а не российские производители, увы. По крайней мере, у нас, в европейской части страны.

В продолжение поста про нестабильность локальных производителей, рвущихся в торговые сети. Вот конкретный пример. Небольшое предприятие из Карелии "Ладожский фермер" вышло за пределы родного региона, попав на полки "Азбуки вкуса" и "Магнита".

У них была отменная продукция (пробовал много раз, знаю). И когда они появились в "Азбуке" в Питере, был очень рад увидеть их там. Но как только с "Азбукой" и "Магнитом" началась работа — качество от партии к партии поплыло. Творог приезжает то сухой и рассыпчатый, то чуть ли не цельным пастообразным куском и в воде, кефир то густой до такой степени, что не выливается, то жидкий как молоко. В итоге продажи валятся на глазах, люди, купившие сухой рассыпчатый творог (потому что любят именно такой), увидели, что в новой партии он совсем другой — всё, они больше к этому бренду не вернутся.

Ну и, конечно же, производитель не инвестирует в наличие товара на полке (компенсация списаний, привозить на начальном этапе больше, чем продаётся, чтобы продукция всегда была на полке). Потому что он занят выполнением объёмов, которые, по всей видимости, не вывозит. Поэтому и качество плавает, и продукция не всегда в наличии. Ничем хорошим такие истории не заканчиваются...

Будущее за теми, кто в дополнение к основному ассортименту научится выпускать продукты в необычном формате. Например, как на этом фото: вкус привычного KitKat в виде напитка. За границей это давно уже есть. Это и продукция с высокой добавленной стоимостью, и перекрёстная реклама бренда. Но в России пока никто так и не осмелился сделать подобное, хотя та же "Алёнка" бы могла (но они заняты другими вещами).

Сейчас очень популярно "жидкое мороженое" — напитки со вкусами разных видов мороженого. Но тоже ничего подобного у российских производителей не видно, хотя запрос от ритейла очень высокий (но наличие запроса, конечно же, не означает, что вам автоматически положат к ногам красную ковровую дорожку и ничего не надо будет делать).

Вообще, масса всего интересного может быть реализована минимальными усилиями. Было бы желание.

https://t.me/producttoday/7900