🚮 Студенты МИДиС приняли участие во флагманском субботнике Курчатовского района в экопарке
Несколько десятков наших ребят вышли бороться за чистоту и красоту города. Субботник получился даже весёлым, было много людей. И наши активисты не только собирали мусор, но и пели песни, сочиняли частушки, танцевали.
Сами студенты любят гулять в нашем эко-лесу, любят его. И благодаря им сейчас там стало здорово!
Первокурсница Алиса Акифьева с направления «Предпринимательство и интернет-маркетинг» говорит: 💬 — Я субботники люблю, с радостью в них участвую. Это чистота, уют в городе. Мы здесь живём, должны за ним ухаживать. А ещё чистоту нужно поддерживать постоянно, не разбрасывать мусор, пользоваться урнами и контейнерами. Тогда всем будет легче!
А ещё администрация Курчатовского района провели конкурс среди активистов. И наших студентов наградили за творческий подход к уборке территории.
🏀 Когда надеваешь майку с номером: баскетбольная команда МИДиС завоевала 3 место в универсиаде
В #МИДиС студенческая жизнь не заканчивается на проектах и сессиях. Почти весь апрель наша юношеская сборная боролась с лучшими вузами в баскетбольных матчах.
Парни держали высокий темп, вытаскивали друг друга в сложных моментах, не срывались и играли честно до последней секунды. Наша команда показывала главное: характер и умение быть вместе.
🥉Итог – 3 место в общем зачёте и место в призовой тройке универсиады. ⛹♂️ Плюс наш тренер Владимир Храмцов признан лучшим тренером турнира – за тактику, атмосферу и то, как он умеет собрать маркетологов, айтишников и лингвистов в одно целое.
Спасибо каждому: за трёхочковые, за жёсткую защиту, за крики на лавке и за то, что показываете – в МИДиС можно реализовывать себя в разных направлениях!
Продолжаем тренироваться и уже смотрим в сторону следующего сезона, там явно есть ещё свободное место под золото 🌝
🥗 Когда завод просит придумать меню – в игру вступают студенты #МИДиС
Группа компаний LD пришла к нам с очень конкретным запросом: нужно два рабочих меню для экскурсионных групп на заводе. Первое, которое понравится подросткам и студентам 16-22 лет. Второе – в духе корпоративной культуры заказчика, с акцентом на правильное питание и сбалансированную калорийность.
🍴 Наши второкурсники Высшей школы гостеприимства и туризма сначала узнали вкусы ребят. Они посмотрели ограничения по времени (уложиться в 60 минут от прихода на экскурсию группы до «съедения» последней тарелки). Прикинули, какие блюда реально успеют приготовить и подать на работающем производстве.
А вот уже потом начался тот самый креатив.
☕ Часть названий, вроде «Цеховой бургер» или «Закалённый раф» родилась из игры с заводской лексикой. Но некоторые особенно креативные изыски ребята зарубили: «Смешно, но есть это совсем не хочется». Оставили то, что держит баланс: улавливается связь с LD, но в голове всё равно первым включается не цех, а аппетит.
Параллельно шла серьёзная, взрослая кухня: ‣ для каждого блюда прописали технико-технологические карты, чтобы любой повар мог повторить результат; ‣ посчитали себестоимость и уложились в рамки, которые ставит завод; ‣ закупили продукты и несколько раз «прогнали» меню на тренировках; ‣ провели фокус‑дегустацию, выслушали замечания и доделали до «очень вкусно».
Наши студенты решали задачу для крупного промышленного заказчика, спорили, ошибались, отказывались от своих идей и доводили решение до уровня, который устраивает реальный бизнес. В итоге у LD есть два меню, которые вскоре попробуют экскурсионные группы завода.
😢 Экзамен, после которого плачут: студенты, родители, педагоги, бизнес-партнёры
Экзамен по ресторанному сервису в Высшей школе гостеприимства и туризма превратился в Долину эльфов. Это три дня настоящего фуд-шоу, который студенты создают с нуля: от идеи и декора до кухни, бара и работы зала.
Третьекурсники сами придумали концепцию, распределили роли, собрали оргкоманду, написали сценарий вечера и создали дизайн зала с зачарованным декором. Ткани, волшебный туман, необычные грибы… Всё погружало в сказку.
🥙 Главное – это полноценный ужин.
Закуска «Лесные существа при свете фонарей» – сет закусок, который сразу задавал уровень: текстуры, контрасты, затейливая подача.
В салате «Тайны феи» — груша, авокадо, козий сливочный сыр... Не будем раскрывать весь рецепт, но всё очень лёгкое и при этом с невероятным вкусом.
🥣 А теперь вчитайтесь: в супе ребята использовали папоротник, пророщенный мунг, грибы шиитаке. А дальше – утиное филе с брусничным соусом, брокколи и бататом, выложенное как пейзаж: «земля», «зелень» и «ручей» из соуса. Это же настоящее гастрошоу!
На финал – кофе фламбе с черёмуховым десертом и вишней. Сначала – аккуратная композиция, потом – огонь, запах карамели и тот момент, когда половина зала заворожённо снимает на смартфоны, а вторая – аплодирует.
🍹 А ведь ещё ребята собрали коктейльную пару и напитки, просчитали себестоимость, делали заявки на закупку и отработали заготовки так, как это делается на реальной кухне.
Три дня подряд студенты менялись ролями: сегодня ты на кухне, завтра – в сервисе, послезавтра – на встрече.
Каждый день – полный зал гостей, среди которых родители, партнёры, преподаватели. Но неизменно финал был одинаковый: в конце вечера счастливые слёзы студентов и их гордых родителей, объятия, трогательные слова.
🍽 Студенты провели большой гастрономический проект под присмотром бренд-шефа Александра Цызака, наставника Игоря Кажуры и преподавателей. А мы получили ещё одно подтверждение, что экзамен можно сдавать не на бумаге, а на тарелке и в эмоциях гостей.
