Почему японская кухня так держится за ферментацию? 🇯🇵

Соевый соус, мисо, уксус для суши, сакэ: всё это результат работы микроорганизмов. Многие из этих продуктов мы едим, даже не задумываясь, кто их «приготовил».

Собрали 7 карточек: кто работает на японской кухне и что получается на выходе. Листайте👆🏻

Сохраняйте, пригодится, когда в следующий раз будете выбирать соевый соус или мисо📌