Особенно внимательно к качеству и количеству белка стоит относиться:
👶 детям и подросткам – они растут
🤰 беременным и кормящим – потребность меняется
🏋️ спортсменам – мышцы нужно не только тренировать, но и строить
🌸 женщинам в пери- и постменопаузе – мышечная масса становится одним из важнейших ресурсов здорового старения
👵 людям старшего возраста – из-за риска саркопении
🦠 А где здесь микробиом? Как всегда рядом.
Белок мы едим для себя, но его судьба зависит от пищевой матрицы, переваривания и того, что доходит до толстой кишки. Если строить рацион только вокруг огромного количества белка, забывая про овощи, бобовые, цельные злаки и клетчатку – кишечная микробиота тоже перестраивает свой метаболизм.
Идеальная тарелка – это не соревнование «белок против клетчатки», это союз:
🥚 качественный белок + 🥦 разнообразные растения + 🌾 пищевые волокна + 🦠 микробиом
Мы кормим себя и одновременно кормим тех, кто живёт внутри нас.
Давайте введем новое правило в «Диктатуре Микробиома»: 💯Считаем не только граммы белка. Смотрим, из чего эти граммы состоят.
➡️ А таблицу «ТОП продуктов по DIAAS + лучшие сочетания на завтрак, обед и ужин» – следующим постом. Уже можно будет сохранить на телефон❤️