Открываю Nature Communications. Ну чего ждешь от такого журнала? Коннектомы, нейросети, молекулярные механизмы, что-нибудь супер фундаментальное:)))

А там исследование про то, как по электрохимическому сигналу определить его крепость и степень обжарки кофе

https://www.nature.com/articles/s41467-026-71526-5

Обожаю такое