MD Audit — официальный телеграм-канал

Чек-лист аудита ресторана: 72 пункта по 7 зонам. Забирайте готовый шаблон

Большинство шаблонов в открытом доступе закрывают три-шесть зон — обычно зал и санузлы. Получается чистый зал при просроченном фарше в холодильной камере.

Собрали полный чек-лист, который закрывает всё:
✅ Кухня — температуры, маркировка, сроки хранения
✅ Зал — нормы времени подачи и встречи гостя
✅ Санитария, склад, персонал, касса, документы

Переходите в наш блог, чек-лист в статье.

На этой неделе мы:

✅ Напомнили про статью «Аудит безопасности в розничном магазине: комплексный подход к защите бизнеса»

✅ Опубликовали статью «Хищения в магазинах: как предотвратить и контролировать внутренние кражи»

✅ Выложили на сайте следующую главу нашего большого исследования нарушений в ритейле. В этот раз рассказали вам про то, где чаще всего возникают нарушения в алкомаркетах.

На этом всё. Всем хороших выходных!

Проверки по чек‑листам | Задачи | Опросы | Фотоотчёты | Аналитика | Учёт рабочего времени | Нормирование операций | Проектное управление | MDA OSA | Мониторинг цен конкурентов | ИИ‑ассистенты

Напоминаем: мы опубликовали руководство по борьбе с хищениями в магазине. Если пропустили — самое время наверстать. Внутри:

✅ 9 схем краж на кассе — с методами выявления и таблицей «как пресечь»
✅ Сравнение RF / AM / RFID — кому какая технология подходит
✅ Пошаговая процедура взыскания недостачи: приказ, объяснение, лимиты по ст. 138 ТК РФ
✅ Судебные кейсы 2024–2025: реальные сроки за кражи от 2 500 ₽ до 8,7 млн ₽

Читайте и делитесь с коллегами 👇

Продолжаем серию отраслевых исследований — на этот раз разобрали алкомаркеты.

Как думаете, где возникают нарушения чаще всего в этой сфере торговли? В области мерчандайзинга, а именно в плане соблюдения планограмм. Это 19,3% из более чем 361 000 нарушений, почти четверть всех ошибок. Мы проанализировали 22 753 проверок и выделили 12 основных зон риска, первую из которых вы уже знаете.

Хотите узнать остальные? 😉

Всё опубликовано на нашем сайте, читайте и делитесь с коллегами.

Кассир Анна три месяца «забывала» пробивать часть товаров. Никто не замечал: чеки закрывались, смены сходились, камеры никто не смотрел. Потом случайная внеплановая инвентаризация — и недостача на 340 тысяч, но Анна к этому моменту уже уволилась.

Знакомо? Тогда наша новая статья для вас👇

Мы собрали полное руководство по борьбе с хищениями в магазине:
🔍 9 схем краж на кассе — от хищения наличных до фиктивных возвратов
🔍 Почему общие штрафы за недостачу демотивируют честных и провоцируют воров
🔍 Когда удержать недостачу из зарплаты законно, а когда — нет (ст. 238–248 ТК РФ)
🔍 Рабочая пятислойная система защиты: от планировки зала до регулярного аудита

Почитайте статью, не ждите, пока уйдёт следующая Анна 👇

В ритейле есть такая неприятная вещь, как норма потерь от краж. Приемлемым считаются потери 0,3–0,5% оборота, а если показатель выше, то у вас серьёзные проблемы. Пора задуматься про аудит безопасности.

В статье — всё для первого аудита уже на этой неделе:
✅ полный чек-лист по безопасности: охрана, СКУД, видеонаблюдение, касса, персонал;
✅ методы предотвращения краж, которые работают без ущерба для продаж;
✅ требования закона и штрафы по ст. 20.4 КоАП РФ;
✅ как перевести проверки в электронный формат с фотофиксацией и автозадачами.

👉 Жмите на ссылку

На этой неделе мы:

✅ Сделали анонс новой функции MD Audit: «Замещения и совмещения»

✅ Напомили про статью о закрытии смены и рассказали историю, почему эта тема важна.

✅ Опубликовали статью «Аудит безопасности в розничном магазине: комплексный подход к защите бизнеса»

✅ Повторно посоветовали вам почитать статью «Управление персоналом в пиковые периоды и праздники: как обеспечить эффективность и контроль»

На этом всё. Всем хороших выходных!

Проверки по чек‑листам | Задачи | Опросы | Фотоотчёты | Аналитика | Учёт рабочего времени | Нормирование операций | Проектное управление | MDA OSA | Мониторинг цен конкурентов | ИИ‑ассистенты

📌 Напоминаем про нашу статью о закрытии смены — а заодно расскажем историю, почему эта тема важна.

Утро понедельника. Управляющий сетью открывает отчёты по инвентаризации — и видит недостачу в 340 000 ₽ по одной из точек. 😶Начинается разбор. Камеры, журналы, учётная система. Но недостача копилась месяцами: где-то неучтённый разменный фонд, где-то возвраты «в уме», где-то выемка без оформления. Найти конкретный день и конкретного человека уже невозможно.

А теперь представьте ту же точку, но с другим регламентом: ежедневный пересчёт наличных вдвоём, личный PIN у каждого кассира, сверка эквайринга отдельной строкой, расхождения уходят на разбор в тот же вечер. В такой системе недостача всплывает не через месяц, а в день возникновения.

Да, эта история выдуманная, но вполне могла бы произойти в реальности. Если пропустили наш разбор — в статье вся система ежедневного контроля денег и товара на закрытии смены: от правил пересчёта до именной отчётности по кассирам.

👉 Читайте в нашем блоге

Миф «в праздники никто не хочет работать» не выдерживает проверки цифрами. Люди готовы выходить: 61% выбирают гибкий график, а 85% подработчиков выходят на смену при ставке от 300 руб./час 💡

Как превратить это в работающую систему — рассказываем в статье:
🔹 Прогноз нагрузки по сегментам: food растёт на 25–30% перед каждым праздником, у fashion единственный сильный пик — 8 Марта;
🔹 Короткие «пиковые» смены по 4–6 часов и дежурные бригады на форс-мажор;
🔹 Метрики эффективности в пиковый день: выручка на сотрудника, длина очереди, процент выполнения чек-листов.

Организация работы при росте трафика — это сумма десятков мелочей. Собрали их все в одном материале 👇

👉 Жмите на ссылку

Случалось ли вам уходить в отпуск и не передать свои задачи коллегам? Уверены, это было с каждым из нас. А теперь представьте, что в крупной производственной компании регулярно выполняется проверка качества продукции, а ответственный сотрудник ушёл в отпуск и забыл назначить заместителя. Проверки создаются в системе MD Audit, но их никто не проводит😱

С новой функцией «Замещения и совмещения» о таких проблемах можно больше не беспокоиться!

❗️Замещение — это планирование отсутствия сотрудника (отпуск, больничный, командировка, форс-мажор) с назначением заместителя. В момент отсутствия задачи и проверки сотрудника переходят заместителю или остаются на самом сотруднике, если замещение не требуется.

❗️Совмещение — это дополнительные обязанности без отсутствия на своём месте. Сотрудник получает роли на другом объекте или в другом бизнес-направлении — на конкретный период или бессрочно.

Подробнее читайте в базе знаний. «Замещения и совмещения» появятся в системе совсем скоро. Следите за обновлениями!

Вы знали, что по статистике 47–80% краж в магазине совершает собственный персонал? Кстати, общие товарные потери ритейла в 2025 году достигли $112,1 млрд — это наибольшее значение за последнее десятилетие. Надо что-то с этим делать, как считаете?

В новой статье разбираем, как вернуть контроль над ситуацией:
🔹 Чек-лист аудита безопасности — охрана, техника, касса, персонал
🔹 Методы контроля краж: от «треугольника кражи» до видеоаналитики с точностью 95%
🔹 Нормативная база: закон № 2487-1, ПП РФ № 1479 и штрафы до 2 млн ₽
🔹 4 модели физической охраны — и почему фрагментарная не работает

👉 Читать статью в блоге

На этой неделе мы:

✅ Напомнили вам про статью «Проверка товара при поставке: чек-лист приёмки и контроль качества»

✅ Рассказали про управление персоналом в пиковые периоды и праздники

✅ Дали рекомендации о том, как правильно закрыть смену в магазине

✅ Напомнили о том, что у нас на сайте есть словарь терминов

На этом всё. Всем хороших выходных!

Проверки по чек‑листам | Задачи | Опросы | Фотоотчёты | Аналитика | Учёт рабочего времени | Нормирование операций | Проектное управление | MDA OSA | Мониторинг цен конкурентов | ИИ‑ассистенты

Сняли X-отчёт и пошли домой? Поздравляем, смена осталась открытой. 🚨

Путаница между X- и Z-отчётом — одна из самых частых причин заблокированных касс в российской рознице. X-отчёт — промежуточный, смену он не закрывает. Закрывает только отчёт о закрытии смены (Z-отчёт).

Что ещё разобрали в новой статье:
🔹 6 этапов закрытия смены: касса → деньги → товар → помещение → документы → безопасность;
🔹 правила пересчёта выручки: почему считать наличные нужно вдвоём, а разменный фонд — фиксировать до сверки;
🔹 как контролировать остатки без годовой инвентаризации с «неожиданным результатом»;
🔹 алгоритм действий при сбоях: нет связи с ОФД, ошибка «смена превысила 24 часа», забытая смена;
🔹 изменения 2026 года: НДС 22% в чеке, запрет продажи маркировки без модуля ТС ПИоТ, новые штрафы.

Внутри — готовый чек-лист из 25 пунктов, который можно сразу внедрить в работу.

👉 Жмите на ссылку и читайте полный разбор

📚 Напоминаем про наш словарь терминов!

OSA, фейсинг, нормирование, планограмма, FTE — в ритейле и общепите терминов хватает, и запутаться в них проще простого. Особенно когда сотрудник кивает на совещании, а на самом деле не понял ни слова 🙈

Чтобы говорить на одном языке с командой, загляните в словарь терминов на нашем сайте — там собраны ключевые понятия по управлению процессами и контролю качества операций:
🔹 короткие и понятные определения без академической воды;
🔹 удобный поиск — нужный термин находится за пару секунд;
🔹 регулярные обновления — мы постоянно расширяем словарь и дополняем уже опубликованные статьи.

Добавьте страницу в закладки — пригодится и опытному руководителю, и новичку, который только разбирается в отрасли 😉

👉 Открыть словарь

5 дней.

Ровно столько есть у магазина на акт о расхождениях после поставки. Пропустили срок — право на претензию утрачено, а недостача ложится на ваш P&L.

Напоминаем про опубликованную на прошлой неделе статью о приёмке товара как точке контроля. Что внутри?

📋 Правовая база без занудства и почему порядок приёмки надо прописывать в договоре;
📋 Таблица сроков: 24 часа для скоропорта, 5 дней на акт, 4 месяца на скрытые дефекты;
📋 4 вида расхождений и что требовать в каждом случае.

Бонус: почему выгоднее договориться с поставщиком о скидке 2–5%, чем воевать возвратами.

Читайте статью 👉

Пиковый сезон не прощает ручного управления

Каждый декабрь повторяется одно и то же: трафик +28%, а табель укомплектован на две трети. Выручка — максимальная, людей — минимум. Знакомо? 🤯

Мы собрали подробное руководство по управлению персоналом в пиковые периоды и праздники. Внутри:
🔹 Почему 1,8 резюме на вакансию — это новая реальность розницы и что с этим делать;
🔹 Как рассчитать численность смен с поправкой 20–30% на непродуктивное время;
🔹 Где взять людей: пул подработчиков, биржа смен, аутсорсинг;
🔹 Как удержать стандарты, когда управляющий физически не успевает объехать точки.

Пики известны на годы вперёд. Значит, нехватка людей в пик — не форс-мажор, а ошибка планирования. Разбираем, как её исправить 📊

👉 Читать статью в нашем блоге

На этой неделе мы:

✅ Опубликовали статью «Предсказательная аналитика в рознице: искусственный интеллект и машинное обучение для эффективного управления»

✅ Опубликовали статью «Проверка товара при поставке: чек-лист приёмки и контроль качества»

✅ Рассказали про обновления системы.

На этом всё. Всем хороших выходных!

Проверки по чек‑листам | Задачи | Опросы | Фотоотчёты | Аналитика | Учёт рабочего времени | Нормирование операций | Проектное управление | MDA OSA | Мониторинг цен конкурентов | ИИ‑ассистенты

Готов даджест обновлений на 6 Августа!

Принимайте новые функции и возможности:

🟢 Редизайн раздела «Администрирование — Пользователи»

Обновили интерфейс раздела управления пользователями, теперь выполнять ежедневные операции администраторов, такие как создание, редактирование и поиск пользователей стало быстрее и удобнее.

Сокращает время на управление пользователями и снижает количество ошибок при создании, поиске, редактировании и массовых операциях.

Подробнее в базе знаний ➡️

🟢 Апелляции: назначение конкретных пользователей в качестве арбитров

Добавили возможность указать конкретных сотрудников-арбитров, что ускоряет рассмотрение апелляций и позволяет привлечь именно тех специалистов, которые компетентны в конкретной области.

Ускоряет рассмотрение апелляций и повышает качество решений благодаря назначению конкретных компетентных сотрудников арбитрами.

Подробнее об арбитрах в базе знаний ➡️

🟢 WFM — Запрет на редактирование графика в определённые даты

Добавили возможнсть зафиксировать утверждённый график работы на определённые периоды (например, после согласования на следующий месяц), исключая случайные или несанкционированные правки.

Защищает утверждённые графики от случайных изменений, повышая дисциплину планирования и снижая риск конфликтов в расписании.

Подробнее в базе знаний ➡️

NB: есть ли модуль в вашем тарифном плане или нет - уточняйте у своего аккаунт-менеджера