Пока я с трудом возвращаюсь из полей к работе, в Гватемале празднуют день всем нам известной царицы этих самых полей — кукурузы!
Значение этого растения для Мезоамерики совершенно невозможно переоценить, даже если очень захочется.

Появившись из невзрачного травянистого куста (про который можно почитать вот тут), маис стал поистине основообразующим для целой цивилизации.

Отличный повод купить сладкий и сочный початок и отпраздновать! Благо сейчас самый сезон в средней полосе. Кстати поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами кукурузы.

А я напомню вам про pan de elote