Порекомендовал 2 неожиданные книги журналу «Генеральный директор»

Стал уже завсегдатаем журнала, который читают более 100 000 руководителей из разных регионов России. По крайней мере так редакция о себе говорит 😎 В этот раз попросили парочку крайне полезных книг для предпринимателя и управленца. Выбрал две - напишу о самой необычной.
⠀
«Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!», Алексей Гисак
⠀
О чем. Создатель сети «Воккер» анализирует истории успеха в фастфуде, начиная со своего опыта и заканчивая международным гигантом Shake Shack. На основе полученных данных автор показывает, как выстраивать бизнес в сфере общепита.
⠀
Урок. Книга будет полезна любому предпринимателю. Система «быстрого питания» в общепите — эталон по отстройке технологических процессов. Именно отсюда реально почерпнуть информацию о борьбе с издержками и создании условий, при которых сотрудники не будут ошибаться.
⠀
Например, автор делится историей о том, как долго в компании «Воккер» не могли решить проблему с жалобами гостей на количество масла в блюдах: его было то слишком много, то слишком мало. Учили персонал — все без толку. Пока не придумали накрутить мерные крышки на бутылки. После этого масло стали наливать столько, сколько нужно.

Казалось бы, ерунда. Но сколько раз я сам, как руководитель, сетовал на невнимательность сотрудников. А нужно было лишь правильно организовать процесс, чтобы исключить ошибки.

Вторая книга тоже замечательная - рекомендую!

Ссылка на всякий случай тут 👉🏻 тыц, но требует регистрации 🫣

#силавмедиа