Крепкий Знак

Видео-приглашение:

🌐 RuTube

▶️ YouTube

💬 ВКонтакте

Ссылка на билетную программу:
https://iframeab-pre5874.intickets.ru/event/59447636

Коллеги винокуры, билет участника включает в себя одну номинацию. Участвуете в большем количестве, приобретайте билет "дополнительная номинация".

Подписывайтесь на нашу группу в телеграмм https://t.me/MarkQuality, а так же в Instagram: forum_vinokurov_zk, чтобы всегда быть в курсе последних новостей нашего фестиваля.

По всем вопросам, связанным с участием в конкурсной программе: +79164171716, Сергей.
По вопросам сотрудничества и рекламы: +79099686099, Екатерина.
По всем техническим и организационным вопросам: +79857629598, Антон.

Место проведения фестиваля: г. Москва, Электродный проезд, д. 2 стр. 32, Концерт холл "Графит".

Время проведения: 04 октября 2025 года.
Для экспонентов начало с 10.00.
Для гостей основное время фестиваля разбито на две сессии:
с 11:00 до 16:00
с 17:00 до 20:00.
По билету категории ВИП гость может находиться на площадке в течение двух сессий без перерыва.

Поговорили с Сергеем Халецким о творческих планах, вкусных напитках и легализации самогоноварения в России

Дорогие друзья
С гордостью и радостью Евгений Барышников, Павел Галибин и наша Ярославская Винокурня БЕР приглашаем вас на Десятую Ежегодную Традиционную Весеннюю Дегустацию, по традиции посвященную Дню Рождения Павла Галибина (подарки, кстати, приветствуются). Вот уже много лет мы собираемся вместе, чтобы угостить вас прекрасными напитками, которые мы готовили несколько лет.
В этом году у нас первый юбилей. Уже 10 лет мы угощаем соотечественников нашими напитками. Целых 10 лет. Это долгий путь и начинался он с очень интересного первого шага, о котором мы обязательно расскажем.
По этому прекрасному поводу мы с братвой соберемся 26 апреля в Москве: https://afisha.nethouse.ru/event/tradicionnaia-ezegodnaia-vesenniaia-degustaciia-vinokurni-ber-v-moskve
И по уже сложившейся многолетней традиции устроим 30 апреля большой пандемониум в Ярославле: https://afisha.nethouse.ru/event/tradicionnaia-ezegodnaia-vesenniaia-ber-v-iaroslavle
Приходите. Будет круто. Будут лучшие напитки, приглашенные звезды, подарки от БЕР. Да много чего будет. 10 лет жизни все-таки.
Фото , кстати, с той самой первой дегустации

Знак Качества.

Продолжаю и, собственно, завершаю дегустацию дымных ньюмейков сеймского производства.

Для начала: пустые баночки после вчерашней пробы стоят более суток открытыми, и запахи все еще хорошо ощущаемы и узнаваемы. То есть далеко не каждый именитый напиток сохраняет запах и несколько часов, многие простоватые "сдуваются", рассыпаются за полчаса-час, а тут полный описанный вчера рисунок запаха - есть!

Воо! С тем большим интересом сейчас открою оставшихся два отливанта.

"Льгов"
Нос интересен, горьковат, почти без намека на ненужные примеси, кисловатые южные сухофрукты, горький миндаль, немного кожа. И что-то сложное, составное, ускользающее, не поддающееся простому опознаванию.

Вкус почти не жгущий для такой крепости, сложный, объемный, густой. Смесь горьковатых трав и, вы будете смеяться, болотного торфа 😉
Вкусно! 👍

"Борей"
Нос сладковатый, немного консервированной кукурузы, вдали что-то вроде кисловатой кураги. Неожиданное сочетание 😉

Вкус сильный, плотный, кожа, кукуруза, пряности, горьковатый миндаль, приятная кислая горечь.
Тоже вкусно! 👍

Сейчас не возьмусь выбирать, какой же из них пробовал тогда осенью. Уверен, что именно тот вкус неповторим по понятным причинам: это другие партии дистиллятов, да и я совсем другой 😉

Резюме же такое: все четыре вкусные, все в правильных бочках и при правильном за ними слежении могут дать отличные результаты.
Да и так можно и нужно пить мелкими глотками, смакуя 👍

Запоминаем: курский солод, окуренный курскими же торфами, отобранными Сеймским солодом, вполне достоен внимания и уважения, что с удовольствием и констатирую! 😉👍💪

Ну и на будущее, надеюсь, довольно скорое - у меня еще 4 отливанта, 2 фруктовых из Рязани, сливовица из Сербии и неожиданно интересный бренди из Воронежа.
Буду пробовать и делиться здесь своими наблюдениями.

Знак Качества.

Сеймский солод, дымные ньюмейки, 4 штуки. Ну, точнее, отливанты.
И Роман Брусенцев, который мне их дал.

Понятно, время прошло, но хорошее явно может не торопиться, оно ведь хорошее 😉
И как раз собрался их неторопливо попробовать и понять, что нравится больше.

Первый раз пробовал на Фестивале малых винокурен, один понравился очень-очень, но не запомнил, какой именно из линейки.
Попробуем вспомнить 😉

Сейчас лизнул все четыре, расставил предварительно по возрастанию моего интереса. Дымные ньюмейки, которые западные, именитые, пробовать много не довелось, вспоминаю, вроде была парочка с Айлы. Остальные обычные, в основном ирландские.

Российских пробовал несколько десятков, нравились далеко не все, и тоже все не были дымными, Так что меня ждут два весьма увлекательных вечера 😉

Понятно, что я не эксперт, и не хочу им быть, просто пробую. Зато напробованный, давно сбился со счета, скорее более двух тысяч крепышей.
И все ниже - просто мое личное мнение, не претендующее на экспертность.

Итак, предварительный отбор пока поставил на 4-е место ньюмейк "Суджа", на бутылке надпись "Сфагнум". Не великий знаток в видах торфа, поиск дал что-то по видам болотных мхов. Ну да ладно, начинаю пробовать.

Нос мягкий, приятный (уже минут 15, как в рюмке), сладковатые нотки сивушных масел, но совсем нежные даже, какие-то сухофрукты, скорее груша, спиритуозности нет.

Вкус обжигающий, ну кто бы сомневался при крепости в районе 70, сладковатый, те же сухофрукты, послевкусие долгое, приятное. Но не яркое. Просто неплохо.

* * *

"Севск"
Нос похож на Суджу по ноткам масел, но уже появилась приятная кислинка, скорее чернослив и немного кислого яблока.

Вкус мне уже нравится больше, кисловатый, что очень ценю (личное), прозрачный, за таким можно и вечер провести с удовольствием, главным будет не увлечься из-за крепости 😉😜

Пока доволен, даже предварительные аутсайдеры радуют. Ждем завтрашней дегустации 😉👍😋
Показать список поделившихся
Добавить вложение

Интервью с спонсором форума «Знак качества» компанией «Beer resource”

Уважаемые коллеги всем добрый день. Сегодня время интересных новостей...

Многие из Вас помнят, с чего начинался Знак Качества. Это были тематические конкурсы, в рамках которых мы брали в конкурсную программу одну номинацию и проводили Форум.

Мы решили возобновить эту практику, только вместо одной номинации выделить целое направление связанных друг с другом номинаций и провести ПОМИМО основного нашего зимнего Форума Винокуров "Знак Качества", осенний фестиваль.... Сегодня мы под него подобрали площадку, и определили дату проведения 4 октября 2025 года. Что касается всех организационных вопросов, включая " что где когда и почем", то в ближайшие пару недель мы снимем видео приглашение на фестиваль с ответами на большинство вопросов.

P. S. Ещё раз... Зимний Форум это отдельная история, анонс которой будет лишь осенью.

Знак Качества.

Открытие.
https://disk.yandex.ru/d/2xcqk61NcZ6XJw

Ну и закрытие выкладки фото.

Все-все фото можно посмотреть по этой общей ссылке: https://disk.yandex.ru/d/LieNhtgh88tmRA

👍💪👍💪

Спасибо Сергею и всем винокурам за праздник! 🎉💥✨

Осталось у меня отливантов, взятых на Знаке, на 6 постов, буду выкладывать неторопливо. Все явно вкусные, надо настроение поймать под каждый 😉🥃🥛

Знак Качества.

Сергей Кислов. Один из самых известных в стране винокуров.
Точно не вспомню, на каком именно мероприятии я с ним познакомился, скорее, это был Крепкий Мир 2019 года.

Всегда яркий, контактный, интересный. Как и многие его напитки.
Пожелаем успехов в дальнейших трудах праведных 😉🥃👍💪🥤🍸

Шесть фото можно посмотреть и скачать здесь: https://disk.yandex.ru/d/F3Kdvib8SeAbYw

Знак Качества.

Василий Грибовский. Один из самых ярких амбассадоров, известных мне.
Всегда интересен и артистичен.

Под его рассказы много я продегустировал ярких напитков.
Жду продолжения 🥃😉💪

7 (семь) фото можно посмотреть и скачать по этой ссылке: https://disk.yandex.ru/d/N2Gw9JYacrbnqg

Знак Качества.

Улыбки винокуров - 5 😉🙂🙃😁

Пятый пост из пяти.
ВСЕ фото с улыбками можно увидеть в одном месте.

🎉✨🥃🍸🥤🥛

Все улыбчивые фото смотрите по этой ссылке: https://disk.yandex.ru/d/XMyBXpnSk_QzwQ