Знак Качества.

Продолжаю и, собственно, завершаю дегустацию дымных ньюмейков сеймского производства.

Для начала: пустые баночки после вчерашней пробы стоят более суток открытыми, и запахи все еще хорошо ощущаемы и узнаваемы. То есть далеко не каждый именитый напиток сохраняет запах и несколько часов, многие простоватые "сдуваются", рассыпаются за полчаса-час, а тут полный описанный вчера рисунок запаха - есть!

Воо! С тем большим интересом сейчас открою оставшихся два отливанта.

"Льгов"
Нос интересен, горьковат, почти без намека на ненужные примеси, кисловатые южные сухофрукты, горький миндаль, немного кожа. И что-то сложное, составное, ускользающее, не поддающееся простому опознаванию.

Вкус почти не жгущий для такой крепости, сложный, объемный, густой. Смесь горьковатых трав и, вы будете смеяться, болотного торфа 😉
Вкусно! 👍

"Борей"
Нос сладковатый, немного консервированной кукурузы, вдали что-то вроде кисловатой кураги. Неожиданное сочетание 😉

Вкус сильный, плотный, кожа, кукуруза, пряности, горьковатый миндаль, приятная кислая горечь.
Тоже вкусно! 👍

Сейчас не возьмусь выбирать, какой же из них пробовал тогда осенью. Уверен, что именно тот вкус неповторим по понятным причинам: это другие партии дистиллятов, да и я совсем другой 😉

Резюме же такое: все четыре вкусные, все в правильных бочках и при правильном за ними слежении могут дать отличные результаты.
Да и так можно и нужно пить мелкими глотками, смакуя 👍

Запоминаем: курский солод, окуренный курскими же торфами, отобранными Сеймским солодом, вполне достоен внимания и уважения, что с удовольствием и констатирую! 😉👍💪

Ну и на будущее, надеюсь, довольно скорое - у меня еще 4 отливанта, 2 фруктовых из Рязани, сливовица из Сербии и неожиданно интересный бренди из Воронежа.
Буду пробовать и делиться здесь своими наблюдениями.