Запуск новинок: системный подход вместо эмоций

Раньше технолог разрабатывал продукт и продажники шли его продавать. Хорошие были времена (не факт), Ситуация изменилась.

Сегодня мы смотрим на рынок, конкурентов, потребителей. Двигаемся этапами, чтобы новинка оказалась очень нужна людям, а значит и ритейлу.
Смотрим - изучаем- тестируем - запускаем - дорабатываем.

Со временем эти действия сложились в систему, где всё связано и всё влияет на результат. Проходим все этапы - получаем отличную новинку, которая действительно нужна потребителям.

🔸Начинаем с изучения спроса. Про спрос не читаем на сайтах, а смотрим реальные продажи рынка.

🔸 Узнаем, что хочет потребитель, как он выбирает. Определим конкурента, от которого будем переключать покупателей на себя.

🔸 Сформулируем продукт: у кого будем переманивать потребителя? За счёт чего потребитель переключится?Какой нужен вкус, аромат, консистенция, цена, жирность- рецептура- спец эффекты, сроки годности, стандарты качества, тип и вес упаковки. В каждой категории свои ожидания от продукта.

🔸 Дальше вся компания слаженно работает над запуском. Все понимают свою зону ответственности и работают на результат.

🔸 Параллельно ведётся работа по созданию и усилению бренда. Без него можно стартануть, но за лидерство в любой категории борются именно сильные бренды.

Такой вот идеальный мир😇
В нем вся подготовка сделана не на ощущениях, а на основании анализа рынка, поэтому запуск будет предсказуемым.

Я каждый вопрос по продажам продуктов питания решаю через заход в статистику продаж.

А у вас как строится работа по запуску новинок?