Важный артефакт каждого шеф-повара — его скрутка: кейс для ножей, с которым повар не расстается на протяжении всей карьеры. Без этого предмета невозможно представить творческий процесс разработки новых блюд, гастрономические эксперименты и этапы развития кулинарного мастерства. Кроме того, каждый нож внутри рассказывает свою историю, отражая путь мастера.

«Большой Город» встретился с шеф-поварами в новом креативном пространстве Lucky Place от Lucky Group, чтобы узнать побольше о секретах, которые хранят их инструменты:

https://bg.ru/bg/food/food-stories/33755-skrutki-chefs

❤️ «Большой Город»