🔥 Die verschiedenen Räuchermethoden

Direktes Anzünden

Viele Kräuter kann man direkt anzünden & glimmen lassen. Das funktioniert hervorragend
mit Pflanzen wie Salbei, Rosmarin, Sweetgras, Beifuss oder Wacholder. Bedenken Sie, dass
die Kräuter schon ein wenig getrocknet sein sollten, sonst verdampft beim Anzünden nur das
Wasser in den Kräutern, diese glimmen nicht richtig. Je nach Pflanze, Luft & Wärme trocknen die Kräuter relativ schnell & sind in wenigen Tagen einsatzbereit.

Im Handel gibt es auch so genannte Smudge-Sticks. Diese Art des Räucherns kommt von
Indianern, die in der freien Natur Pflanzen sammeln, diese trocknen & zu Bündeln zusammenschnüren. Smudge-Sticks sind sehr wertvoll, da man im direkten Kontakt mit der Pflanze & dem Rauch steht. Ein kleiner Nachteil ist allerdings, dass nicht alle Sticks gleichmäßig & einfach glimmen. Auch muss man auf abfallende glühende Pflanzenteile & Pflanzenasche achten.

Probieren Sie das direkte Anzünden doch am besten mit dem Salbei aus der Küche aus. Nehmen Sie ein Blatt Salbei & lassen es ein paar Tage trocknen. Zünden Sie das Blatt dann direkt an der Spitze an, löschen die Flamme (falls vorhanden) durch eine sanfte Bewegung & lassen Sie das Blatt glimmen. Bedenken Sie beim direkten Anzünden immer, dass sowohl Asche als vielleicht auch etwas Glut auf den Boden fallen könnte! Idealerweise hält man einen Teller oder eine Abalone-Schale darunter oder zündet die Kräuter direkt auf diesen an.

Räuchern am offenen Feuer

Das Räuchern im Freien am Lagerfeuer erzeugt eine unbeschreibliche Romantik & Atmosphäre & ist die älteste Methode des Räucherns. Man sitzt entspannt am Lagerfeuer & gibt einige Pflanzen in die Glut. Man hört das Knistern & sieht, wie sich der Rauch entwickelt & ins Freie getragen wird. Für das Räuchern im Freien eignen sich besonders duftintensive Pflanzen, da der Rauch & somit der Duft sich schnell im Freien verflüchtigt. Doch auch zuhause am offenen Kamin kann man die Kraft des Räucherns erfahren. Wählen Sie die Pflanzen, deren Wirkung Sie nutzen möchten & gebe sie in die Glut. Achten Sie natürlich darauf, dass die Glut schon etwas abgekühlt ist & geben die Räucherstoffe nie direkt ins Feuer! Sie brennen sonst zu schnell ab & der Duft verflüchtigt sich.

Geben Sie die Räucherstoffe, die Sie verräuchern möchten, in die Glut des Feuers. Achten Sie darauf, dass sie nicht direkt ins Feuer gelangen, denn dann würden die Räucherstoffe nur
verbrennen. Wenn Sie ein großes Lagerfeuer machen, dann kann man auch Bündel der
Kräuter etwas an den Rand des Lagerfeuers legen. So kommen die Kräuter nicht direkt mit
dem Feuer in Kontakt & bekommen dennoch genug Hitze ab, damit sie glimmen.

Räuchern mit Kohle

Das Räuchern mit Kohle ist eine ursprüngliche Methode. Der Nachteil ist die Aufmerksamkeit, die man der Kohle geben muss. Da die Hitze der Kohle sehr stark ist, muss man aufpassen, dass die Räucherstoffe nicht verbrennen. Dies verhindert man am besten, wenn man Sand auch direkt auf die Kohle gibt. Das ist vor allem bei Harzen & Blüten sehr sinnvoll. Also nicht nur unter, sondern auch auf die Räucherkohle etwas Sand geben.

❓ Was benötigt man zum Räuchern mit Kohle?
- feuerfestes Räuchergefäß
- Räuchersand
- Räucherkohle
- Zubehör, wie z.B. Löffel & Zange
- Ein Feuerzeug, Streichholz oder Kerze
- Räucherstoffe wie Kräuter oder Harze

📱 Die Geschichte des Räucherns
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