Рынок готовой еды растёт, но запускать новое производство становится всё рискованнее

За год число производителей увеличилось на 10%, до 2710. Однако часть крупных фабрик, открытых в 2026 году, — результат инвестиционных решений ещё 2024-го.

Теперь экономика другая:
— Дорогое финансирование повышает барьер входа для новых игроков.
— Автоматизация помогает контролировать себестоимость, но требует крупных вложений.
— Торговые сети строят собственные фабрики-кухни, оставаясь одновременно заказчиками независимых поставщиков.

В регионах ещё есть дефицит мощностей. Но одного растущего спроса для успешного запуска уже недостаточно.

👉 Читать статью

#готоваяеда #пищевоепроизводство #ритейл #фабрикикухни #инвестиции #логистика