Способы селекции виноградной лозы

- гибриды – результат скрещивания двух разновидностей лозы от разных видов для того, чтобы у потомства были желаемые характеристики обоих родителей. Все началось с прививания европейской лозы Vitis vinifera на американский подвой как средство борьбы с филлоксерой. Большинство коммерчески важных подвоев сегодня – это гибриды. Один американский вид лозы скрещивают с другим для получения более эффективного подвоя, способного противостоять многочисленным заболеваниям и подходящим под разные типы почв. Существуют также гибридные сорта винограда, но они не сильно распространены в классическом виноделии. Например, Ригент (Regent) – красный сорт винограда, гибрид Сильванера (Silvaner) и Мюллер-Тургау (Müller-Thurgau) с Шамбурсаном (Chambourcin).

- помеси – результат скрещивания двух разновидностей лозы одного вида, уже более распространенная история, например, сорт винограда Мюллер-Тургау (Müller-Thurgau) произошел от скрещивания Рислинга (Riesling) и Мадлен Рояль (Madeleine Royale).

- массовая селекция (selection massale на франц.) – техника в виноградарстве, отбирающая почки для разведения лоз. Есть два варианта селекции – негативная, когда помечают слабые лозы с низким урожаем, симптомами вирусов и прочими недостатками, чтобы не брать от них черенки, и позитивная, когда отбирают лучшие лозы, чтобы взять от них черенки зимой для размножения.

- клональная селекция – способ улучшения лозы, когда у конкретной самой сильной лозы берут черенки для размножения. Недостатки такого подхода в том, что большинство клонов достаточно специализированы и подходят только для определенных регионов и стилей вин, а также если все лозы на одной территории генетически очень близки, то распространение заболеваний проходит среди них достаточно быстро.

Разводят лозы, как правило, вегетативно, то есть не через высадку семечек, а с помощью посадки черенков, которые собирают зимой, когда у них накоплен большой резерв углеводов. Все черенки, как правило, прививаются на американские подвои.

#ВиннаяЭнциклопедия