Имение СИКОРЫ

В среду компания SimpleWine провела вкусный ланч в Buro.Tzum с винами имения «Сикоры». 🍷🥗

Внимание к российским производителям среди винного сообщества не случайно, с 1 апреля вступила в силу рекомендация правительства РФ о представленности в винных картах 20% российских вин. Для деталей - читай РБК. ❗️

Дегустацию вела главный энолог винодельни - Алена Целоусова, которая верна проекту с первого дня его основания. 👩🏼‍💼

История имения «Сикоры» началась в 2012 году, основал его Александр Павлович Сикорский, потомок старинного дворянского рода Сикорских. 🛡️

Виноградники расположены в долине Семигорья, образованной западными отрогами Большого Кавказского хребта на участке между Новороссийском и Анапой. Живописная долина окружена семью холмами, высотой от 200 до 230 м над уровнем моря. 🍇

Алена представила экспертам вина из серии «Семейный резерв»: Совиньон Блан 2022, Шардонне 2022, Рислинг 2021, Пино Нуар 2022, Каберне Совиньон 2019, Красностоп 2019, Семейное наследие 2020. Изюминкой дегустации стал Рислинг 2012 (первый винтаж винодельни), который Елена специально привезла с собой в Москву. 🍷

Мои фавориты:
1. Шардонне Семейный резерв 2022 - характерное, но при этом гастрономичное, с тонами спелой груши и персика, медово-цветочными нотами и ярким ванильным акцентом. 🍐
2. Каберне Совиньон Семейный резерв 2019 - классический Каб Сов с тонами чёрной смородины, ежевики и чернослива, нотками лакрицы, чёрного перца, нюансами кофе с лёгким дымком и бархатными танинами. ☕️
3. Рислинг 2012 - гармонично развитый с выраженной бензольностью, сладкими персиками и спелыми цитрусовыми, и отличной минеральностью. 🍑

Хочу отметить, что у винодельни, в частности, в серии вин «семейный резерв» есть свой узнаваемый почерк, который проявляется в уместном подчеркивании вин дубовыми штрихами, которые ничуть не умаляют фруктовые характеры вин, а скорее просто принаряжают их в парадно-выходные костюмы. 💄

#ВинаРоссии