Рассказываю о мало знакомых винных регионах мира.Словения 🇸🇮
Словения – маленькая европейская страна с долгой историей винопроизводства. Что неудивительно, учитывая ее средиземноморское положение между 45 и 47 северными широтами, такими же как у Бордо, Бургундии и Северной Роны.
🌦️Климат разнится – на западе страны он морской, а на севере и востоке – континентальный, поэтому зачастую к климату применяется термин суб-средиземноморский.
В Словении существуют три основных винных региона: Podravje на востоке, Primorski на западе и Posavje южнее центра.
Podravje производит практически половину всех вин страны. Особенностью региона являются яркие ароматные белые вина из популярных в Германии сортов винограда - Рислинг, Гевюрцтраминер, Мюллер-Тургау, Пино Гри, из красных – Пино Нуар.
Primorski – это примоский регион, расположенный прямо напротив Венеции и Фриули через Адриатику. С Фриули-Венецией этот регион объединяет похожие минеральные почвы и схожий мезоклимат, а также такие сорта винограда как Рефоско, Токай и Риболла.
Posavje – регион, не имеющий пока такой же репутации как у первых двух, но известный национальным вином Цвичек (cvicek), производимым из смеси красных и белых сортов винограда с относительно низким содержанием алкоголя.
Самый знакомый нам пока субрегион - это Горишка Брда (Goriška Brda), который находится в регионе Primorski. Брда - на итальянской стороне, Горишка - на территории Словении. Здесь Средиземноморье и Альпы пожимают друг другу руки, создавая идеальные условия для виноделия. Почва богата минералами: сланцем, мергелем и песком, и имеет хороший дренаж. Это самый миниатюрный винный субрегион в стране.
🍷 В пятницу мы с вами уже пробовали красное вино из этого региона, обязательно ознакомьтесь и с белыми.
🍇 Виноделы на рынке:
⁃ Марьян Шимшич (Marjan Simčič) у https://t.me/grapewines_ru
⁃ Домен Циринга (Domaine Ciringa) у https://t.me/vinoterra_chanal
⁃ Вино Гросс (Vino Gross) у https://t.me/simplewineru
#НОВЫЙновыйСВЕТ
#Словения