Знакомимся с сортами винограда, уже известными и еще незнакомыми. Мальбек (Malbec)
Сегодня, 17 апреля -
международный день Мальбека! 🎉
🇫🇷 Рожден на Юго-Западе Франции в регионе Каор (Cahors), где более известен как Côt.
👯♂️ Был частью Бордо-бленда, где играл более весомую роль чем сегодня, но заморозки 1956 года подтолкнули к смене Мальбека на более надежный Мерло.
🇦🇷 Получил международную известность в Аргентине, став ее главным красным сортом винограда.
🚢 Был завезен в Аргентину в 1868 году французским агрономом Miguel Pouget, который был нанят для улучшения вин страны.
☀️ Миграция пошла Мальбеку на пользу: относительно теплый и солнечный климат помог ему «раскрыться».
🍇 Мальбек любит погреться не солнышке, так его толстая кожица лучше созревает.
🍷 Насыщенный цвет вина из Мальбека получается благодаря большому количеству антоцианинов в кожице винограда.
🌗 Мальбек любит перепады дневной и ночной температуры, так он сохраняет свою неустойчивую кислотность.
🫂 Мальбек дружит с бочкой, но она ему не обязательна, ведь сорт сам по себе очень сочный, фруктовый и лощеный.
👫 Родители Мальбека - папа Prunelard Noir из Gaillac и мама Magdeleine des Charentes из Montpellier (также является мамой Merlot!).
#СортНедели
#Мальбек