Почва и ее влияние на лозу 🍇

Почва – сложная и разнообразная смесь минеральных веществ, воздуха, воды и органической материи.

Она оказывает большое влияние на виноград и качество вина. Главная функция почвы – это снабжение лозы водой, а также полезными веществами, которые должны поступать в умеренном количестве, сдерживая рост лозы.

Чаще всего лучшие вина происходят с каменистых почв (состоят в том числе из песка), так как они имеют хороший дренаж, позволяет корням лозы развиваться и добывать воду с большой глубины, что полезно в период засухи, защищают поверхность почвы от испарения, сохраняя постоянство снабжения водой, менее плодородны, абсорбируют тепло и передают его дальше в глубину почвы.

Глиняные почвы сохраняют больше минеральных веществ и влаги, последнее делает их более прохладными в течение всего года, поэтому им требуется больше времени, чтобы согреться весной, что негативно влияет на развитие лозы.

Суглинок соединяет в себе возможности сохранения полезных веществ от глины и способность к хорошему дренажу от песка. Однако может привести к излишнему вегетативному росту лозы и затенению ягод.

Известные почвы:
- Известняковая – осадочная порода, сформированная отложением ракушек и скелетов морских животных, плотная по текстуре. Состоит в основном из карбоната кальция, обычно щелочная. Имеет хороший дренаж. Высоко ценится в прохладных регионах.

- Меловая – мягкий, крошащийся, очень пористый тип чистого белого известняка. Имеет отличный дренаж, а также возможность подпочвенного слоя сохранять хорошее количество воды, мало плодороден, что приводит к умеренному росту лозы и ее хорошему микроклимату.

- Шиферная – каменистая почва, разновидность сланца, преобразованного высоким давлением и температурами, более плотный и менее пористый.

- Вулканическая – почва, сформированная лавой. Богата полезными веществами, имеет хороший дренаж.

#ВиннаяЭнциклопедия