Авторская статьяДело было несколько лет тому назад, когда я работала в стейк-хаусе «Эль Гаучито», что располагается во «Временах Года» и по сей день.
Пришёл гость с дамой, не знаю, надо ли указывать, что гость был неславянской наружности, но отчасти это поможет в создании полноценного образа. Одет был с иголочки в костюм вишневого цвета и с разноцветной оправой по принципу шахматной доски. Заказал у меня пол-бутылки Сассикайа на тот момент текущего винтажа. Вино презентовала, открыла, дала попробовать, гость вкусил аромат, сморщил нос, отодвинул бокал и сказал: «Нет, несите другую бутылку».
Я с удивленным выражением лица решила поинтересоваться, почему же нет, на что он добавил: «Не переживайте, вы - не первая, несите другую бутылку, это вино кислое». Я налила себе вино на пробу, все было прекрасно, оно не скисло. На что гость мне парировал тем, что оно не скисло, оно кислое. Дальше не знаю, что меня расстроило больше, то, что я все-таки не первая, или что мужчина обладает сверхспособностью оценивать уровень кислотности вина по аромату, но выходить из этой ситуации как-то надо было.
Я попыталась объяснить, что вино текущего года, оно молодое, и что при таком раскладе кислотность в вине действительно может выпирать. Гость же настаивал на открытии другой бутылки вина. Раз настаивал, пришлось согласиться, но я выдвинула свое условие.
Я объяснила мужчине, что я с удовольствием открою ему вторую такую же бутылку вина, только оно будет таким же по аромату и вкусу, как предыдущее, ибо оба вина одинакового года урожая. И если это будет так, в чем я не сомневалась, то ему придется заплатить за обе бутылки.
Повисла минутная пауза. После чего гость спросил: «А если вино продекантировать, ему станет лучше?» На что я охотно кивнула, сказав, что, конечно, оно раздышется, еле сдержав улыбку, но поняв тонкий намек на заключение мирного соглашения между нами.
С надеждой на то, что мне все-таки удалось стать первой, я перелила 375 мл Сассикайи в декантер и ушла наслаждаться своей моральной победой.
#АвторскаяСтатья