Noche vieja (нг) не в фаворе, тут отмечают преимущественно noche buena(рождество). Традиционные Атрибуты:
- паэлья, индейка, артишоки
- кагатио(полено которое ест мандарины и выкакивает конфеты)
- красный цветок(справа на фото)

Паэлью готовить в целом легко

Закупаемся на 4-6:
Шафран 2€
Креветки 250г 15€
Кальмар/каракатица 1шт 12€
Мидии 500г 2€
Рис бомба пачка 6€
Бульон рыбный 1л 3€
Лук
Перец
Помидоры
Чеснок
Стручковая фасоль

Рецепт:
1 обжариваем шафран и измельчаем в пыль, откладываем
2 жарим лук и как стал золотистым добавляем чеснок на 5 мин
3 добавляем перец, фасоль. Тушим 20м
4 вливаем измельченные помидоры, тушим 5м
5 добавляем кальмара/каракатицу и держим 5м
6 добавляем рис в половину от бульона, разравниваем
7 вливаем бульон и держим 10м на малом огне. Добавляем шафран
8 выкладываем креветки, ракушки и ждем 10м
9 накрываем крышкой и ждем 15м

Рис, белок = в каком то смысле плов, но разница драматическая. В порту Таррагоны готовая нормальная паэлья выйдет порядка 40€ на двоих
#food #fiesta