Капусту с солью обминать очень нежно, не ломая, до появления сока
С морковью капусту перемешать не обминая
Гнёт сверху нужен для лучшего выделения сока, можно поставить банку/бутылку/кастрюлю с водой
Температура в комнате + 21+25
Один раз в день нужно снять гнёт и аккуратно поворошить, например, деревянной лопаткой, доставая до дна, что бы выпустить лишний газ
Готова будет дня через 3 Нужно попробовать на вкус Я всегда определяю по вкусу моркови- она становится немного с кислинкой и без характерного морковного вкуса/запаха
Хранить в прохладном месте, в банке с крышкой или контейнере
Уууф, разобрАлись, выдохнули и можно написать. Восхитительно было решительно фсё! Магический лес, погода, дизайн сцен, световые решения и конечно же участники этого волшебства. Организаторы - вы молодцы! Три танцпола за столь короткое время - это уровень(сикретплэйс самосабой 😉). Галерея - 💋психоделочка наше всё! Вот до чайной так и не дошли к превеликому сожалению(Лиз прости) , но судя по фото уютно там было очень. Лиза мастер комфорта. Dj's - вы все супер, выделять кого-то отдельно, типа а Женя, а Маша не будем😁. Гости фестиваля - вы самые лучшие и самые позитивные! Отдельное спасибо всей команде нашей кухни. Ребята и девчата вы дримтим💯. Итого:шалость удалась, всем спасибо, ОТРАДА - ПЛЯС ВОИСТИНУ ВАНЛАВ! 💞
P. S. Посетители "лесторана", дайте обратную связь
Обед 14:00 крестьянский суп 16:00 гречка по купечески
Вечернее меню 18:00 чечевичный суп 20:00 сырный суп с копченостями
22:00 Шеф-меню Жареная свинина с рисом , со сливочным или кисло-сладким соусом Картофельное пюре и котлеты, со сливочным соусом Веган-версия: соевое мясо в сырном соусе с гарниром (пюре/рис) Овощной топпинг на выбор: томаты в соусе кимчи, солёные огурцы, ферментированная белокочанная капуста, маринованный лук
СУББОТА
Завтрак 7:00 Омлет на пару 8:00Брускеты сыр, огурец, отварное яйцо 9:00 Оладьи с топпингом
12:00 ЧАЕПИТИЕ ИЗ САМОВАРА: Чай с ароматными травами (с молоком для любителей)) Жареные пирожки с картошкой Домашние сладости
Обед 14:00 Локихейто-финская свадебная уха с горбушей 14:00 Харчо на говядине 16:00 Гуляш по-сегедски (свиная грудинка,квашеная капуста, сметана, гарнир паста «орзо» 16:00 Пряный салат из фунчозы с соевым мясом
Вечернее меню 18:00 Чечевичный суп 20:00 Басмати с курицей с соусом сырный чили и семенами + Овощной топпинг на выбор: томаты в соусе кимчи, солёные огурцы, ферментированная белокочанная капуста, маринованный лук
22:00 Шеф-меню Отварной картофель, жаренная свинина, сметанный соус+ Овощной топпинг на выбор: томаты в соусе кимчи, солёные огурцы, ферментированная белокочанная капуста, маринованный лук 22:00 Котлеты «Пожарские» на хлебе с соусом «Релиш»
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак 7:00 Омлет на пару 10:00 Щи на говядине со сметаной 12:00 Пилав из булгура с тушенкой
