Город Гурмэ

👑Ещё немного огонёчков из прекрасного Нижнего Новгорода и ресторана современной русской кухни «Сибирские огни», который открылся летом в историческом здании Блиновского пассажа. Поэтому, находясь в Нижнем Новгороде, мы просто обязаны были туда заглянуть. В меню локальные продукты, северная рыба и блюда, вдохновленные культурой и природой Сибири.
Здесь большой выбор пирожков и пирогов. С них и начали. Пирожки мы попробовали абсолютно все, что были в меню: пирожок с грибами и картофелем (220 ₽), с капустой и грудинкой (220 ₽), с мясом (220 ₽), с форелью и муксуном (270 ₽), с брусникой, кедровым орехом и цедрой лайма (270 ₽). Чудесное тесто, и в каждом пирожке вкусная начинка. Пирожки хорошо зашли под авторский чай облепиха и хвоя (540 ₽).
Из пирогов взяли шаньгу с картофелем, сметаной и сыром (390 ₽). Можно смело делить на двоих.
🐓Не смогли обойти вниманием паштет из кролика с фуагра и компоте из брусники (890 ₽) и гранд бифштекс из лося с картофельным гратеном и фрикасе из грибов (1450 ₽).
А вот котлету из щуки ― подаётся с картофельным пюре и икорным соусом (720 ₽) ― нам посоветовала взять официантка и рассказала, что в этой котлете только одна рыба. Именно щука. А для того, чтобы котлета не была сухой, бренд-шеф Дмитрий Данилов добавляет в неё жир. Но не свиной (как в классических рецептах), а говяжий. Мы рады, что попробовали котлету из щуки в таком варианте. Это одна из лучших котлет в нашем гастрономическом опыте.
🐎Ещё баловали себя любимых икрой осетровой с блинами и сметаной (2690 ₽) ― и блинчики и икра отменные ― и мармеладом. Последний на пектине, со вкусом мандарина-шампанского, граната-базилика и клюквы-ванили.
В общем, мы точно знаем, в Нижнем Новгороде голодными мы не останемся!

📍Нижний Новгород, Рождественская, 24

Город Гурмэ в ВК и Dzen

Город Гурмэ

#здесьбылГородГурмэ
#придемсюдаснова

🌰Время собирать каштаны! Мы их «собирали» в «МореКофеОкеан by ERWIN» ― шеф-повар Джеймс Редута ввел в десертное меню пирожное «Каштан» (690 ₽): под тонкой шоколадной глазурью пюре из свежего французского каштана, пралине из фундука и дроблёный грецкий орех. Ну и само пирожное в форме каштана напоминает, что пришел сезон сбора этих плодов. Такие каштаны мы едим. И это карамельное послевкусие… ммм…🌰
Мы, кстати, когда приезжаем на шоппинг в ТРЦ «Европейский», либо нужно встретиться на дружескую или деловую встречу в районе Киевской, то обязательно идём в «МореКофеОкеан by Erwin».

🤩И вдвойне приятно, если наш визит совпадает с появлением нового десерта в десертном меню. Помимо пирожного «Каштан» из новых десертов взяли песочный парижский флан с инжиром (720 ₽) — в корзиночке из рассыпчатого коржа находится запечённый ванильный крем патисьер, а сверху — кусочки сочного сладкого мясистого инжира!
Ещё в меню есть страчателла с инжиром (1400 ₽), но это уже не десертная история.

🤩Мы с удовольствием берём и уже полюбившиеся десерты. Поэтому заказали и наш любимый «Санс риваль» (690 ₽). В этот раз его украшала ветка красной смородины.

🤩Площадь Киевского Вокзала, д. 2, ТРЦ Европейский, 1 этаж, Атриум «Москва»

Город Гурмэ в ВК и Dzen

Город Гурмэ

#здесьбылГородГурмэ
#придемсюдаснова

Куда пойти на этой неделе 30.09-04.10

Последний вечер сентября можно провести за веллингтоном, вином и разговорами о мужском костюме, а октябрь начать с гастрономического сюрреализма или путешествия на Байкал, не покидая Москвы и окрестностей.

3️⃣0️⃣ 😍🥹🙂🥰🥸😃😌🥸

THE GENTLEMAN’S CODE в VARVARKA III
VARVARKA III и Cerca Trova устраивают закрытый клубный ужин вокруг гастрономии, вина, классического мужского стиля и сигарной культуры. Шеф Алексей Локтионов приготовит пять подач: среди них гребешок с черной икрой, белые грибы с пармезаном, стерлядь с раковыми шейками и говядина Wellington с трюфелем. Каждое блюдо получит винный пейринг.
📍Стоимость: Gold — 18 500 ₽, Platinum — 25 500 ₽. В оба билета входит гастрономическая программа, но сигары и сопровождение к ним различаются.
Дата/время: 30 сентября, 19:00
Ильинка, 4

1️⃣ 🙃☺️🥰🥸😃😌🥸

«Magritte за рамками» × Mantra Estate
В Magritte запускают новую серию ужинов, соединяющую гастрономию с искусством и вином. Для первого вечера шеф Леонид Конобрицкий «пересоберет» знакомые блюда ресторана, изменив их форму и текстуры, а к каждому курсу подберут вина Mantra Estate. Ужин камерный, всего на 18 гостей.
В меню — эскарго в съедобном панцире, козий сыр с земляничным конфитюром и трюфелем, луковый суп с грибами в трех текстурах, веллингтон из лосося и дикого сибаса, и тарт татен, который будут фламбировать прямо в зале.
📍Стоимость: 18 900 ₽.
Дата/время: 1 октября, 19:00
Варварка, 14
UPD. Ужин перенесен на 29 октября. Подробности уточняйте в ресторане.

2️⃣ 🙃☺️🥰🥸😃😌🥸

DUNE × «ЛАМУ»
В DUNE приезжает Александр Мордашев, бренд-шеф иркутского ресторана «ЛАМУ», чтобы вместе с Евгением Козубовым познакомить Москву с современной кухней Байкала. В основе ужина — омуль, голомянка, ленок, оленина, конина, лесные ягоды и другие продукты Сибири. В меню тарталетка с сугудаем из омуля и бурятским саламатом, кулебяка из оленины, конина со свеклой и брусникой и «Павлова» на березовом соке с дикой вишней и сорбетом из деревенской сметаны.
📍Количество мест ограничено.
Дата/время: 2 октября, сбор гостей в 18:00
Реутов, Юбилейный проспект, 23В

18+

Город Гурмэ в ВК и Dzen

Город Гурмэ

#новости #события
#афиша #дайджест

🍓Ещё один проект, который мы посетили в Нижнем Новгороде ― бар «Тизер». Находится он по тому же адресу, что и ресторан ONA, но есть одно «но»! Бар располагается в бывших катакомбах исторической усадьбы ― кладка 18 века сохранена! Историю, к слову, можно наблюдать через стеклянный пол. А еще можно рассмотреть мягкие кресла, огромный винный шкаф с уникальной коллекцией вина и журнальный столик с книгами. И это не антураж. В шкафу хранится вино из винной карты ресторана ONA и бара «Тизер», которую составляет сомелье Александр Ефремов. Книги тоже не для украшения интерьера ― Александр черпает вдохновение в чтении, проводя время в этом историческом месте. Мы, в свою очередь, открыли для себя несколько интересных вин, которые порекомендовал нам сомелье.
❤️Но мы же в баре! Конечно же, пробуем коктейли, составленные бар-шефом Дмитрием Чилеевым. Они сопровождаются иммерсивными шоу-подачами.
«Реликвия. Кокос» (790₽) ― освежает. Подают его в сундучке. Представляешь себя пиратом на острове коктейлей.
❤️Запомнился коктейль «Живая вода» (750₽) ― эликсир из розмарина и акмеллы. Делаем несколько глотков, затем кладем в рот цветок акмеллы, который подают вместе с коктейлем. Так как одно из названий акмеллы «электрическая ромашка», то как результат ― электрические разряды во рту. «Погасить» их можно ― по задумке бар-шефа ― новым глотком коктейля.
Если захочется не просто выпить, а очиститься и обновиться, то в барной карте есть специальный коктейль (890₽), который приносят накрытым стеклянным колпаком (клошем) и проводят обряд окуривания для очищения энергии.
❤️Пить нужно на сытый желудок, поэтому мы взяли: маслины и оливки с цедрой апельсина (490₽), маринованные сладкие перцы с сыром (490₽), маринованные патиссоны (320₽), тарелка мясных деликатесов (750₽), бриошь с паштетом и соусом из вишни (590₽), говяжий язык Wagyu с йогуртом и чимичурри (1190₽), тигровые креветки с чесночным соусом и салатом из фенхеля (1250₽).

📍Нижний Новгород, ул. Пискунова, 14/5

18+

Город Гурмэ в ВК и Dzen

Город Гурмэ

#здесьбылГородГурмэ
#придемсюдаснова