Мнение про м☢лочко из Беларуси

ОК, не только из Беларуси, из Брянской, Калужской, Орловской, Тульской областей РФ тоже

С коэффициентом переноса цезия в луговые травы мы определились (ссылка). Теперь немного о миграции этого радиоизотопа в системе рацион-с/х животное-животноводческая продукция

Основными факторами, определяющими поведение радионуклида являются: физико-химические свойства, вид и возраст животных, технология их кормления и содержания. Физико-химические свойства (гидратный радиус etc) определяют размеры всасывания в желудочно-кишечном тракте животных и поступление в продукцию животноводства. Цезий-137 (близкий к иону калия) аккумулируется в основном в мышечной ткани (привет любителям беларуской тушенки). Накопление цезия-137 в мышцах (мясе) у взрослого крупного рогатого скота продолжается 30 сут., у коз – 10 сут., в паренхиматозных органах – 8–18 сут. В среднем на 1 л молока коэффициент перехода цезия (при поступлении с суточным рационом) составляет 1% для коровьего молока и 3,5% для молока коз. Это важно, так как коровье молоко часто под пристальным вниманием, а вот различное "фермерское"/"эко"/"лечебное" козье молоко часто идет без проверок, и продается вне централизованных сетей (в т.ч. через соцсети).

При переводе животных на «чистые» корма происходит выведение радионуклидов из организма. Периоды полувыведения цезия-137 (концентрация уменьшается вдвое) для молока и мяса крупного рогатого скота составляют 7 и 30 сут.

Коэффициент перехода цезия-137 также изменяется в зависимости от способа содержания животных. При пастбищном содержании лактирующих коров переход радионуклидов в молоко в среднем в 2–6 раз выше, чем при стойловом содержании. Это связано как различиями в составе рациона, так и с тем, что на пастбище коровы слизывают частицы почвы (а как мы помним (ссылка) на лугах цезий связывается почвой достаточно хорошо). При нормальном состоянии пастбищ среднее потребление твердых частиц крупным рогатым скотом составляет 0,5 кг/сут, при неудовлетворительном – достигает 2 кг/сут.

Миграция цезия внутрь организма животного увеличивается при несоблюдении норм нагрузки на единицу площади выпаса. Оптимальным считается отведение на одну корову 0,6-0,7 га площади выпаса (урожайность ~100-120 ц/га, продолжительность выпаса 150-170 дней). Нарушение нормы, большие стада на малых площадях → повышение удельной активности молока по цезию-137. Максимальные коэффициенты переноса цезия характерны для пастбищ на торфяных почвах.

В случае поступления молока и с загрязненных, и с незагрязненных территорий может практиковаться его "купаж". Аналогично с рецептами для мяса, описанным еще в нашумевшем протоколе постановления Политбюро ЦК КПСС от № 32 от 22 августа 1986 г. - <...> Для того, чтобы не допустить большого суммарного накопления изотопов в организме людей от употребления грязных продуктов питания, министерство здравоохранения СССР рекомендует максимально рассредоточить загрязненное мясо по стране и использовать его для выработки колбасных изделий, консервов и мясных полуфабрикатов в соотношении один к десяти с нормальным мясом <...>.

Естественно осуществляется это (если осуществляется) неофициально. Но отследить аномалию можно только на этапе приемки сырого молока на молоказаводе, потому что дальше фонящее молоко смешивается с чистым и повышенная удельная активность равномерно размазывается по всему объему выпускаемого заводом молока и дает в среднем нормальные показатели. Промахи могут случаться если неверно рассчитать соотношение радиоактивное молоко/чистое молоко например поменялся главный технолог, который знал откуда везут "атомное" молоко и в какой пропорции его надо смешивать, и тогда энтузиаст может своим сцинтиллятором превышение засечь. Могут и официальные органы иногда дать промашку (ссылка), но чаще "35 лет после аварии прошло, а дело товарища Слюнькова живет"

Да и в целом, вы часто видели людей измеряющих удельную активность молока (или той же рогачевской сгущенки, жлобинской тушёнки)?

@lab66