​​Кротовые норы аминокислот

Прочитал комментарий про то, что одна из аминокислот, содержащихся в тыквенных семечках может помочь от выпадения волос и захотелось дать комментарий.

Роль аминокислот, как класса веществ, в облысении ранее мы уже обсуждали здесь. Тогда речь шла про народное поверие в то, что мимоза способна вызывать выпадение волос. Тогда удалось факт-чекнуть, что речь идет о том, что у коз на островах Новой Гвинеи подчистую выпадали волосы при поедании семян Леуцена светлоголовчатая (лат. Leucaena glauca). Вместе с козами волосы теряли и пастушки, женщины аборигенки. Причина - гойтрогенная аминокислота (вызывает зоб), которая также была найдена и в семенах мимозы стыдливой (лат. Mimosa pudica). Аминокислота эта, близкая к тирозину, называется мимозин (формула на картинке). Хотя гойтроген не сам мимозин, а его метаболиты. После приема внутрь вещество метаболизируется до 3,4-дигидроксипиридина (3,4-DHP), мощного антитиреоидного агента, вызывающего зоб у млекопитающих. Сам по себе мимозин все же не сахар, in vitro он останавливает делящиеся клетки в поздней фазе, ингибируя начало процесса репликации ДНК. В целом можно сказать, что действие мимозина - это действие типичного гойтрогена, где выпадение волос стоит в одном ряду с другими нарушениями метаболизма, характерными для эндокринных заболеваний - потеря веса, изменение поведения и т.п.

Что объединяет тыквенные семена с мимозой? Тоже наличие особой, т.н. непротеиновой аминокислоты - кукурбитина. Это вещество фактически несет в себе признаки двух классов соединений - аминокислот и карбоксипирролидинов. Кукурбитин встречается только у тыкв и больше нигде не обнаружен. Его не стоит путать с кукурбитацинами, сапонинами, которые отвечают за горечь огурцов, кабачков, патиссонов (о них я писал здесь).

Так, вот, опять же, в различных мусорных изданиях мимикрирующих под наукообразность, кукурбитин заявляется как противопаразитарный препарат. Хотя не существует никаких клинических исследований, которые подтверждали бы его эффективность. Возможно поветрие притянуто за уши из-за того, что в американской фармакопее с 1863 по 1936 год семена тыквы позиционировались как средство от паразитов. Хотя стоит признать, что кукурбитин в опытах "в пробирке" мог приводить к повреждению репродуктивных органов у плоских паразитических червей трематод (по-нашему сосальщики, см. здесь и здесь). Но одно дело какие-то там опыты в пробирке, другое - медицинское применение. Одно с другим связывается довольно редко, и не в случае кукурбитина. Хотя в целом как добавка (антиаллергенная) вещество может использоваться в косметологии.

Что же касательно влияния кукурбитина на рост волос, то, во-первых даже сложно предположить механизм такого влияния. Во-вторых, бОльшая часть таких рекомендаций это мнения "аналогов нет" сами знаете откуда. Ну и в третьих, в зарубежной литературе встречаются упоминания о том, что липофильные экстракты тыквы как-то действуют на волосы, но привязка там не к кукурбитину, а ...барабанная дробь...все к тем жирным кислотам и ситостеролам, как и в карликовой пальме (тыц!) нашей любимой. Вообще такое впечатление, что пишет этот весь бред какой-то один "ученый", правда я еще не определил источник заразы. Пишут-то пишут, но никто так и не объяснил, почему при одинаковом содержании фитокомпонентов масло тыквы или масло пальметто якобы стимулируют рост волос, а масло авокадо - нет. Последовательности в рассуждениях наверное мы никогда не дождемся :)