Манты по-домашнему

Мука - 3 стакана
Кипяток - 1 стакан
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
Фарш - 650 гр.
Лук - 3-4 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Перец - по вкусу

Для соуса:
Сметана (20%) - 180 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - 15 гр.
Соль, перец - по вкусу

1. Для теста смешиваем муку, крахмал и соль, добавляем горячую воду (60°-70°С), растительное масло и замешиваем тесто. Даем ему отдохнуть

2. На сливочном масле обжариваем лук с черным и красным перцем до золотистости. Добавляем его к фаршу, соль по вкусу и перемешиваем.

3. Тесто делим на несколько частей, тонко раскатываем и нарезаем на квадратики.

4. Растягивая тесто, защипываем края формируя манты и перекладываем в форму смазанную растительным маслом.

5. Готовим под крышкой 30 минут. Подаем с соусом из сметаны, укропа и чеснока.

Кулинарное разнообразие👨‍🍳