🧀 Сырный суп с брокколи и морковью – яркий и нежный обед за 30 минут!

Хотите разнообразить меню и удивить семью необычным супом? Этот сырный суп на курином бульоне с брокколи и морковью – настоящий красочный кулинарный шедевр! Нежный, ароматный, с кремовой текстурой – он понравится и взрослым, и детям. А готовится из простых продуктов всего за полчаса 😋

Ингредиенты (на 8 порций):
• Куриный бульон (неразбавленный) – 300 мл
• Молоко – 800 мл
• Морковь (кружочками) – 300 г
• Брокколи (соцветия) – 300 г
• Сельдерей нарезанный – 100 г
• Лук репчатый нарезанный – 150 г
• Мука – 100 г
• Масло сливочное – 100 г
• Плавленый сыр (кубиками) – 250 г

Как приготовить (всего 30 минут):

В большой кастрюле вскипятите 2 литра воды. Добавьте морковь, брокколи и сельдерей, варите 5 минут. Слейте воду, отложите овощи.

В этой же кастрюле на сливочном масле обжарьте лук. Добавьте муку, перемешайте до однородности.

Постепенно влейте куриный бульон и молоко. Готовьте, помешивая, 8–10 минут до загустения.

Верните овощи в кастрюлю, варите до их мягкости.

Добавьте плавленый сыр и варите, помешивая, до полного растворения.

Подавайте горячим – с сухариками или свежей зеленью. Этот суп согревает и поднимает настроение! 🔥

Совет: Если любите более насыщенный вкус, лук и морковь можно предварительно обжарить на сливочном масле.

🥦 А вы любите супы с брокколи или предпочитают другие овощные супы? Делитесь в комментариях! 👇