Wasabi-Schärfe kommt jetzt nicht mehr aus dem Asialaden sondern frisch von der Wiese.

Hier in Spanoen hane ich erneutceine mir bos Dato umbekannte Pflanze entdeckt

Die Wasabi Rauke (Diplotaxis erucoides)

Sie ist verwand mit der gewöhnlichen Rauke und hat botanisch gesehen nichts mit der Wasabi Wurzel zu tun. Lediglich ihr Geschmack erinnert an die Schärfe von Meerettich oder Wasabi. Wirklich ich habs probiert😅

Ein markantes Merkmal bei der Bestimmung sind die strahlend weisen Blüten die bei der Gewöhnlichem Rauke eher Beige oder Rosa sind.

Sie wirkt
🌿Verdauungsfördernd,
🌿Stoffwechselanregend,
🌿Durchblutungsfördernd,
🌿Antibakteriell,
🌿Immunstärkend,
🌿Harntreibend
🌿Entwässernd.

Zudem ist sie Reich an Kalium, Eisen und Vitamin C.

Verwendet wird sie am besten Pur da sich die enthaltenen Senföle beim Kochen verflüchtigen würden.

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