Лимонное печенье с творожным сыром
Начинка:
• 180 гр. творожного сыра
• 1 ст.л сахара
• цедра 1/2 лимона
Смешать, выложить ложкой небольшие шарики и отправить в морозилку минут на 20-30
Тесто:
• 200 гр сливочного масла комнатной температуры
• 180 гр сахара
• 1 яйцо и 1 желток
• 370 гр муки
• щепотка соли
• 50 гр лимонного сока
• цедра 1 лимона
Взбить масло с сахаром и добавить остальные ингредиенты. Скатать шарики. Мой глаз кондитера четко распределил их на такое же количество как и творожных шариков. Достаем их из морозилки и упаковываем внутрь теста. Обвалять каждый шарик в сахаре. Выпекать около 30 минут при 180 гр. должны появиться трещинки и совсем легкий румянец. Полностью остудить. Не накидываться. Держать себя в руках!
#рецепты