Давно не готовила вафли из батата, соскучилась. Идеальный завтрак для тех, кому нельзя молочку, глютен и сладенькое.

Вафли из батата

• средний батат натереть (люблю мелко) и отжать
• 1 яйцо
• 2 ст.л густых кокосовых сливок
• 3-4 ст.л муки (у меня нутовая)
• соль, специи по вкусу

Идеально сочетается с авокадо, яйцом пашот, хумусом. И я просто везде сейчас добавляю копченую паприку, майлав 🫶

#рецепты