Кронидов. Еда объединяет

Что посмотреть в выходные

«Тропы» (2013)

Художественный фильм Джона Кёррана по автобиографической книге Робин Дэвидсон.

Над фильмом работала оператор Мэнди Уокер, чья камера запечатлела реальные пейзажи Австралии — от Алис-Спрингс до побережья Индийского океана. Съёмки шли в настоящих локациях, а Мия Васиковска провела месяцы, тренируясь с верблюдами, чтобы сцены переходов выглядели достоверно.

В центре сюжета — Робин Дэвидсон, которая в 1977 году отправляется в одиночное путешествие через австралийскую пустыню. У неё нет опыта, нет поддержки, только упрямство и желание понять себя. На пути она встречает фотографа National Geographic Рика Смолана (Адам Драйвер), который должен снимать её для журнала. Их редкие встречи — островки человеческого тепла в бескрайнем океане песка.

Пустыня, горы, пересохшие русла рек — она проходит их одна, не ради славы, а потому что иначе не может. Каждый день — борьба с жарой, одиночеством и собственными страхами. Один неверный шаг — и всё закончится. Но именно здесь она чувствует себя по-настоящему живой.

Робин Дэвидсон — легенда австралийского духа. Она потратила годы на подготовку: изучала повадки верблюдов, училась выживать в пустыне. Её книга стала бестселлером, а фильм — одной из лучших экранизаций о путешествиях. Джон Кёрран, известный по «Разрисованной вуали» и «Камню», создал суровое, взрослое кино, где нет места лишним словам. Музыку написал Гарт Стивенсон.

В основе — реальная история Робин Дэвидсон, которая в 1977 году совершила переход через Австралию. Её маршрут длиной 2700 км занял девять месяцев. В 1980 году она опубликовала книгу «Тропы», которая стала классикой тревел-литературы.

Премьера состоялась на Венецианском кинофестивале, где фильм был тепло принят критиками. Позже он получил премию AACTA за лучшую операторскую работу, а Мия Васиковска была номинирована за лучшую женскую роль. Но главное — это редкий случай, когда фильм о путешествии передаёт жару, пыль и одиночество сильнее, чем многие документальные ленты.

Лодка, которая помещается в рюкзак 🛶🎒

Представьте: идёте по тропе с рюкзаком, а внутри — лодка. Её вес — от 2 до 6 кг. Доходите до реки, надуваете за 5–10 минут и гребёте, а не идёте вдоль берега.
Это пакрафт — лёгкая надувная лодка для одного человека.
Название происходит от английских pack («упаковывать») и raft («плот»).

Идея не нова: ещё в 1840-х британский лейтенант Питер Халкетт сделал похожую лодку для арктических исследователей. А современный бум начался в 2000-х.

Чем отличается от каяка?
Уступает в скорости, но выигрывает в другом: не нужен прицеп, не нужна команда, можно одному.

Главный формат — водно-пеший маршрут: идёшь пешком, плывёшь, снова идёшь. Открываются места, куда иначе не добраться.

Кому подходит?
Новичку просто: сел, взял весло и поплыл. Баланс ловить не нужно, как на сапе. Для бурной воды уже нужны навыки. Подойдёт туристам, рыбакам, велосипедистам.

Плюсы: компактность, малый вес, доступ к удалённым местам, быстрое развёртывание.

Минусы: медленнее каяка, меньше грузоподъёмность, для порогов нужна спецмодель.

Чем надувать?
✔️ Проще всего надувать лёгким ручным насосом (200–400 г, часто идёт в комплекте).
✔️Есть ещё насос-мешок: ловишь ветер, одним движением загоняешь воздух, а сам мешок потом можно использовать как гермомешок.
✔️Ножной удобен, но занимает больше места. Надувается лодка за 5–10 минут.

И ещё один важный момент в водно-пешем походе — питание, когда каждый грамм на счету, а после гребли хочется горячего.
Тут выручают готовые блюда в реторт-пакетах и сублиматы: не требуют посуды, не занимают много места, не протекают. А с беспламенным нагревателем поесть можно прямо в пакрафте.

Важные факторы при выборе : вес, материал (TPU/ПВХ), тип (ультралайт, для походов, для бурной воды), удлбство посадки, наличие ремнабора и насоса.

Безопасность: спасжилет обязателен, шлем на порогах, гидрокостюм в холодной воде, не ходить одному по сложным рекам, сообщать маршрут.

Пакрафт — это не замена каяку, а другой сценарий путешествия: меньше скорости, больше автономности. А продуманное питание делает такой маршрут легче и комфортнее.

Лучшие виды открыты тем, кто идёт своим темпом и не спешит...

В Антарктиду с Фёдором Конюховым!

Друзья, делимся новостью —
мы стали партнёрами и отвечаем за питание антарктической экспедиции, организованной Телеканалом «Океан HD», Клубом 5 Океанов и компанией RUSARC.

В этом году масштаб проекта выходит на новый уровень. Команда доставит в Антарктиду полярный жилой модуль.

Задачи экспедиции

✔️Подготовка площадки: инженерно-геодезические изыскания для размещения будущей российской полярной станции;
✔️ Экологический мониторинг: наблюдения за обитателями острова Смоленск, фиксация климатических данных и сбор научных образцов для институтов.

Экспедиция также станет медиапроектом: отряд из двух человек в течение двух месяцев будет вести съёмку из Антарктиды, а зрители смогут следить за ходом в эфире «Океан HD».

Можно присоединиться к экспедиции вместе с Фёдором Конюховым и Олегом Дудкиным: дойти до берегов Антарктиды, помочь с установкой жилого модуля и подготовкой площадки для будущей станции.

По вопросам участия пишите: @anastasia_kossik

Впереди — Антарктида. А вы готовы?

С Днем туризма, друзья!

Туризм — это умение находить счастье там, где комфорт закончился. Это про людей, которые рядом, и про тишину, которая лечит.

Поздравляем всех, кто хоть раз:
— Ел гречку с одной ложки на четверых.
— Пытался разжечь костер сырыми дровами и своей верой в лучшее.
— Терял пакет с едой в первый же день похода (и находил только к вечеру третьего).

С праздником, друзья!
Где бы вы сейчас ни были — в лесу, в горах или на диване с рюкзаком в углу — вы часть этого большого, шумного и очень вкусного мира 🏕

Что посмотреть в выходные

«Вершина богов» (2021)

Анимационный фильм Патрика Имбера по манге Дзюро Танигути, в основе которой роман Баку Юмемакуры.

Это не просто экранизация — это визуальная ода горам, где каждый кадр нарисован вручную.

Над фильмом работало около 100 аниматоров, создано более 100 000 рисунков. Для фонов использовались фотографии реальных мест — от Катманду до Шамони, а сцены восхождений раскадрованы с точностью альпинистских отчётов.

В центре сюжета — журналист Фукумаси, который в Катманду находит фотокамеру, возможно принадлежавшую Джорджу Мэллори. Это открытие запускает цепь событий, ведущих к таинственному альпинисту Хабу Дзюндзи — человеку, который, по слухам, покорил Эверест в одиночку и без кислорода.

Гималаи, Альпы, вертикальные стены — он проходил их один, не ради славы, а потому что иначе не мог. Каждое восхождение — импровизация и абсолютное доверие миру. На высоте, где не хватает кислорода, он остаётся наедине со скалой. Один срыв — и всё закончится. Но именно здесь он чувствовал себя по-настоящему живым.

Дзюро Танигути — легенда манги. Он потратил годы на исследование: интервьюировал альпинистов, изучал историю Мэллори и сам поднимался в горы, чтобы рисовать с натуры.

Его манга стала бестселлером, а фильм — первой анимационной экранизацией. Патрик Имбер, работавший над «Красной черепахой» и «Эрнестом и Селестиной», создал суровое, взрослое кино, где нет места лишним словам. Музыку написал Амин Бухафа.

В основе — реальная история Джорджа Мэллори, исчезнувшего на Эвересте в 1924 году. Его тело нашли только в 1999-м, но камеру так и не обнаружили. Этот факт до сих пор будоражит умы: достигли ли Мэллори и Ирвин вершины за 29 лет до Хиллари и Тенцинга?

Премьера состоялась на фестивале в Анси, где «Вершина богов» взяла главный приз — «Кристалл». Позже фильм получил «Сезар» за лучший анимационный фильм. Но главное — это редкий случай, когда анимация передаёт холод, риск и одиночество на высоте сильнее, чем многие игровые фильмы.

Это кино о том, ради чего вообще выходят в горы. И о том, что иногда вершина — это не точка на карте, а способ честно поговорить с собой.

#чтопосмотреть

Консервация в реторт-пакете. Блюда, которые готовы удивить

Традиционно консервы — это жестяные банки, которые нужно открывать ножом, а внутри чаще всего тушёнка или сгущёнка.

Но сегодня есть формат, который меняет представление о консервации, — реторт-пакет. Внутри может быть не просто тушёное мясо, а полноценное блюдо: от марокканского супа до итальянской пасты. И всё это хранится до 2 лет без холодильника (в зависимости от продукта).

Давайте разберёмся, что это за технология и чем она интересна.

Что такое реторт-пакет?
Это мягкая многослойная упаковка с готовым блюдом внутри. Её ключевая особенность — способность выдерживать термическую обработку (стерилизацию) вместе с продуктом.

Упаковка состоит из нескольких слоёв: полиэстер (прочность), фольга (барьер от кислорода и света), полипропилен (пищевой, не окисляется).

Как это работает?
1️⃣ Блюдо готовят обычным способом.
2️⃣ Раскладывают в пакеты и герметично запаивают.
3️⃣ Стерилизуют в автоклаве при 120–130 °C под давлением — это уничтожает микроорганизмы, которые могли бы испортить продукт.

Почему хранится до 2 лет?
Благодаря герметичности и стерилизации внутрь не проникают кислород, свет и микроорганизмы. Консерванты не нужны — свою работу делает технология. Главное — следить за целостностью пакета.

Преимущества реторт-пакетов:
✅️ Лёгкие.
✅️ Безопасно открывать.
✅️ Прочные.
✅️ Удобная утилизация.
✅️ Натуральный состав.

Кому подходит?
Туристам, охотникам, рыболовам, вахтовикам, дальнобойщикам, командировочным. А также для запасов на случай ЧС или просто когда некогда готовить.

Реторт-пакет — это удобная, лёгкая и безопасная альтернатива жестяным банкам. А главное — внутри может быть блюдо, которое действительно удивит вкусом и разнообразит меню в любых условиях.

Когда за ужин отвечает Серёга...

«Завтрак едят в обед»

В нашем блоге вышла новая статья про тонкости и специфику сложной, но необходимой работы.

Своим опытом с нами поделился Алексей — вахтовик, который не один год работает на месторождении в Красноярском крае.

Он рассказал всё без прикрас: как добирается до объекта, как живёт в вагончике, какая зарплата, чем кормят и что спасает, когда доставки еды нет.

Честно? Мы ожидали историй про вертолёты и морозы. А зацепило другое.

Фраза Алексея:

Завтрак едят в обед, обед — на ужин, а ужин оставляют на утро. Это нормальная практика для тех, кто не готовит сам

Почему так?
Потому что УАЗик с едой один на все «кусты» — так здесь называют удалённые участки. Пока он объезжает все точки, суп остывает, второе каменеет.
Из-за этого приёмы пищи сдвигаются: когда еда доезжает, уже обед, а то и ужин. А если дорогу размыло или замело, доставки нет вообще. Тогда в ход идёт то, что взял с собой.

И вот здесь начинается самое интересное. Опытные вахтовики имеют свой неприкосновенный запас (НЗ).
Алексей, например, возит с собой замороженное сало, готовые блюда Кронидов: солянку, гречку со свининой, суп с лапшой, буженину. Говорит: «Для страховки и разнообразия — вещь незаменимая».

Мы не будем пересказывать всю статью — она большая и очень живая. Скажем только, что после неё начинаешь по-другому смотреть на реторт-пакет с готовой едой. Это не просто калории.
Это спокойствие. Уверенность, что сможешь нормально поесть, даже если погода испортилась, а столовая далеко.

В статье много деталей, которые пригодятся и вахтовикам, и туристам, и всем, кто хоть раз уезжал далеко от цивилизации.

Друзья, если вы готовы поделиться своим опытом, мы всегда открыты к диалогу.

1 Сентября, рассвет, мыс Дежнёва.

Очень сложно передать словами, что я испытал в то утро. Могу сказать, что это одно из самых ярких переживаний в моей жизни.

Видео записал только со 2-3 раза, были дубли где я просто не мог говорить из-за слез.

Это был по-настоящему волшебный день. Я ходил по абсолютно пустым древним руинам поселка Наукан, из дымки вставало солнце и освещало Берингов пролив и острова Диомида, далеко на горизонте виднелась Аляска. Отчалив от места высадки, я увидел белую медведицу с медвежонком, видео выложу позже.

Обойдя мыс, я попал в Чукотское море и гнал до Уэлена во всю силу, зная, что погодное окно скоро закроется и что пляж в селе может быть забит льдом. Ветер и течение начали работать против меня и усиливались. Выдохнул только тогда, когда увидел берег, свободный ото льда.

Иван Клочков, каякер и полярный гид, прошёл в одиночку от Камчатки до Чукотки 4000 км.

Мы поддерживали Ивана и ранее писали об этом удивительном путешествии, которое состоялось!

Иван дал обратную связь — очень ценную для нас — по использованию сублиматов в сложных условиях. Чуть позже поделимся его выводами и наблюдениями.

Очень рады и поздравляем Ивана!

Вкусно, сытно и почти ничего не весит.
Беру с собой в походы и треки. Идеально, когда каждый грамм в рюкзаке имеет значение🏔️

Отзыв от Ксении Абрамовой @ksu_didi
— российской альпинистки и путешественницы из Санкт-Петербурга.
Ксения – действующий член Федерации альпинизма России (ФАР) и Русского географического общества (РГО).

#отзывы_Кронидов

Что объединяет гида на Кавказе, альпиниста на скальной стене и друзей на привале у костра?

​Все они умеют искренне радоваться вкусной горячей еде!

​Ребята, с которыми мы делим километры, записали видео на наш день рождения.

Получился настоящий марафон пожеланий🎉

Говорим спасибо за поздравления:
@smetkin_dima
@ryndyk_alp
Артём Чикин
@ratmiralp
@filippnekrasov
Мика Петров
Юрий Шаргель
@stas181
@djus842
@avtobrodyagi_travel
@LytkinaO
@BaggageTourGuide
@avtoolu

Что посмотреть в выходные

«Против течения» (2024)

История, в которую трудно поверить, если бы она не произошла на самом деле.

Якутия. Настя — девочка из села Тумул. В три года она заходит в незакрытую трансформаторную будку и получает удар током. Врачи спасают ей жизнь, но не руки. Дальше начинается то, что сложно представить: заново учиться есть, одеваться, писать, делать обычные вещи — по-новому.

Потом приходит вода. Бассейн становится местом, где её не жалеют, а тренируют. Где счёт идёт не на сочувствие, а на секунды и метры.

«Преодолеть себя — это и есть настоящая победа».
«Ты не можешь изменить то, что случилось. Но можешь решить, что будет дальше».
«Когда кажется, что всё против тебя, просто сделай ещё один гребок».

В фильме показана жизнь: трудности, сомнения, маленькие победы, которые складываются в большую историю. Героиня — она живая, иногда злится, иногда отчаивается, но всё равно идёт вперёд.

📽 Несколько фактов:
✔️ Режиссёр фильма — Сандал Баишев.
✔️ Фильм основан на реальной истории Анастасии Диодоровой.
✔️ Анастасия — серебряный призёр Паралимпийских игр, чемпионка мира и Европы, заслуженный мастер спорта России по плаванию среди спортсменов с поражением опорно-двигательного аппарата.
✔️ Трагедия произошла в возрасте трёх лет в родном селе Тумул Мегино-Кангаласского улуса — врачам не удалось сохранить ей руки.

Это кино о том, что «против течения» — это не про спорт, а про выбор, который делаешь каждый день.

Кронидов. Еда объединяет pinned Deleted message

И пусть весь мир подождёт...
Ну вы поняли)

Видео с эндуро на мотоциклах "Шустрая белка".

Шестичасовой заезд по пересеченной местности для настоящих фанатов эндуро.

Место: Республика Карелия

Питание спортсменов на пит-стопе от Кронидов.