Привет! Ловите вкусный и полезный рецепт легких овощных оладушек! 🥒🥕🌽

Ингредиенты:
- 1 средний кабачок 🥒
- 1 средняя морковка 🥕
- 1 маленькая кукуруза (или 3 ст.л. маринованной/замороженной) 🌽
- 2 яйца 🥚
- 3 ст.л. цельнозерновой муки 🌾
- 1 зубчик чеснока 🧄
- Соль и перец по вкусу 🧂
- Оливковое масло для жарки 🍳

Приготовление:
1. Натрите кабачок и морковь на крупной терке, чуть отожмите лишнюю жидкость. 🥒🥕
2. Измельчите чеснок и добавьте ко овощам вместе с кукурузой. 🌽🧄
3. Вбейте яйца, добавьте муку, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте до однородной массы. 🥚🌾
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. 🍳
5. Ложкой выкладывайте тесто и жарьте оладушки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 🔥
6. Подавайте горячими с йогуртовым соусом или зеленью. 🥒🥄

Приятного аппетита! 👍💚