Юрий Корецких 📸 Life

В среду крупнейшая французская зоозащитная организация L214 опубликовала видео с расследованием о содержании уток на ферме одного из поставщиков сети супермаркетов Carrefour, а в субботу в более 30 городах Франции прошли акции у магазинов.

Активисты требуют от Carrefour немедленно убрать с полок продукцию этого поставщика и прекратить поддержку интенсивного животноводства, сократив в два раза количество животных, убиваемых для снабжения своих магазинов к 2030 году.

Интересно, что в отношении кур Carrefour раньше уже взял на себя отдельные обязательства по European Chicken Commitment — по плотности посадки, породам, освещению, обогащению среды и условиям убоя. L214 сейчас фактически добивается более широкого изменения политики сети, распространяя ее и на других животных.

Одна из акций прошла в городе Монпелье, где я тоже принял участие в качестве волонтера L214.

Про туалеты 🚻

Во всех трех городах Франции, где мне уже удалось побывать, в общественных местах я встречал вот такие автоматические бесплатные туалеты.

После каждого посещения кабинка закрывается и полностью промывается внутри водой под высоким давлением с дезинфицирующим раствором, после чего сушится горячим воздухом.

К сожалению, моральный прогресс не всегда поспевает за техническим, и временами в таких кабинках можно встретить много чего интересного. Например, в самом центре Парижа прямо у Эйфелевой башни в одном из таких туалетов было насрано прямо на полу. Бывает люди кидают на пол влажные салфетки, туалетную бумагу и разный другой мусор. Или вот, как на этих фото из Монпелье, унитаз просто забит туалетной бумагой (после нескольких циклов очистки она почти вся ушла).

Но в целом идея крутая, и такие общественные туалеты широко распространены во французских городах.

В Европе нет многих продуктов, к которым мы привыкли в России. Я, например, скучаю по гречке, квашенной капусте, манной каше, жареным семечкам и некоторым специям. Супруге еще не хватает постного майонеза, морской капусты, сухариков и пряников.

Но, к счастью, наверно в каждом крупном городе во Франции есть вот такие магазины с товарами из восточной Европы, где можно найти почти все, о чем тоскует славянская душа. Открывают их обычно русские, украинцы, армяне, грузины или выходцы из других стран бывшего советского союза. В Монпелье, например, таких магазинов как минимум три. На фото — один из них, где мы сегодня немного отоварились.

Первую получку принято пропивать, ну а мы пошли проедать.

На фото тунисское блюдо Lablabli и бомбейское Aloo Chahat в веганском исполнении.

🇹🇳 Lablabli
Тунисское блюдо из нута и оливок в бульоне с тмином и хариссой, подаётся на хлебных гренках. Сверху — шелковый тофу, запечённый с паприкой кабачок и крошка «wakuba» — фирменный растительный кекс со вкусом моря.

🇮🇳 Aloo Chahat
Бомбейское блюдо: хрустящий картофель с куркумой, томлёные баклажаны, взбитый кокосовый йогурт, огурец, редис, красный лук, кориандр, сладкий перец, чатни из свежей зелени и тамариндовый соус. Подаётся с тонкой досой из ферментированных чечевицы и риса.

Обидно, когда живешь во Франции, а знаменитые французские круассаны попробовать не можешь, потому что все они в оригинале со сливочным маслом, молоком или яйцами.

Но к счастью, совсем недавно, 21 апреля текущего года в Монпелье открылась полностью веганская ремесленная кондитерская Perle en Sucre ("Сахарная жемчужина"). Здесь можно поесть не только аутентичные круассаны, но и множество другой классической французской выпечки.

Находится в самом центре города и цены такие же, как в обычных кондитерских по соседству.

Примечательно, что все началось еще в 2012 году, когда девушка по имени Лорианн (Laurianne) создала блог Perle en Sucre. По её словам, это было личное пространство, где она могла экспериментировать и делиться рецептами выпечки. Позже Лорианн стала веганкой и полностью переориентировала свой блог на растительные рецепты. В 2022 году девушка выпустила книгу Le goût de l’enfance — "Вкус детства", куда вошли 55 растительных версий знакомых детских сладостей. А в 2024 году она вместе со своим спутником Корантеном (профессиональным кондитером с более чем десятилетним опытом) начала готовить открытие настоящей кондитерской. После поиска помещения, обучения, оформления кредита и краудфандинговой кампании заведение официально открылось 21 апреля 2026 года.

Хотя Средиземное море находится всего в нескольких километрах от Монпелье, от конечной трамвайной остановки приходится идти до пляжа около 30 минут. Поэтому бываем там не часто. Но сегодня вот приехали воспользоваться последним жарким днём лета.

Вторую неделю работаю в местной винодельне помощником кависта. Это сезонный контракт на пару месяцев на период сбора винограда. График шесть дней в неделю с 6:00 до 14:00 с большой физической нагрузкой сильно утомляет, но зато можно заработать неплохие деньги и получить первую строчку в резюме с французским опытом.

Вообще, найти работу во Франции достаточно сложно, а без уровня знания языка хотя бы на уровне А2 — почти невозможно. К примеру, устройству на эту работу предшествовали 3 месяца активного поиска при поддержке местной службы занятости France Travail.

В эмиграции надо быть готовым начинать жизнь заново с самых низов, смирившись с тем, что все твои былые заслуги, опыт и образование здесь почти ничего не решают, особенно без хорошего знания языка.

Ну а для меня это новый вызов и новый этап в моей жизни, дающий огромный буст в развитии, бесценный опыт и какое-то более глубокое внутреннее самопонимание, поэтому я прохожу его с большим интересом и вдохновением.

Не думал, что стану одним из них