Зона Гуджи на юге Эфиопии – один из самых динамичных кофейных регионов страны.

Здесь, на высотах, превышающих 2300 метров, расположен район Харо Мода, где прохладные ночи, стабильные температуры и четкая сменяемость сезонов дождей позволяют ягодам созревать медленно, накапливая сложные сахара и ароматические соединения.

В чашке – мягкая, шелковистая текстура и выразительная, но деликатная сладость. Сначала раскрываются сочные оттенки персика, зеленого яблока и белого винограда, затем – белой розы, карамели и мускатного ореха. Профиль получается многослойным, с чистой структурой вкуса.

• 88 баллов
• Натуральная обработка

Эфиопия Гуджи Харо Мода и рецепт ее заваривания доступны на нашем сайте.