Knightberg Brewery

Если вам давно хотелось выбраться куда-нибудь с красивым видом, хорошей едой и интересным пивом, то у нас как раз осталось несколько дат совместных дегустаций с отелем «Санкт-Петербург».

На закрытой веранде с видом на Неву вас ждут 10 сортов пива и сидра от пивоварни Knightberg и сет авторских закусок от шеф-повара Вадима Шилова, собранный специально под напитки.

Приходите отдохнуть, пробовать новое и пообщаться о сортах и сочетаниях!

P.S. После дегустации все желающие смогут заглянуть на обзорную экскурсию по нашей пивоварне 🤫

Последние даты сентября:
23.09 (ср), 15:00 Купить билет
26.09 (сб), 18:00 Купить билет
30.09 (ср), 15:00 Купить билет

📍 Лобби-бар Meeting Point, отель «Санкт-Петербург»

Встречайте ФрешХоп — премиальный лагер с хмелем Московский Ранний, который мы вырастили и вручную собрали на своем участке в Петергофе!

Варили методом чешской отварки, а также добавили в напиток немного риса, благодаря чему пиво получилось округлым, с приятной сухостью и деликатной горчинкой, а хмель во всей красе смог раскрыть свой тонкий травянисто-цветочный аромат.

Сорт сварен специально для сети магазинов ПифкоФреш. С начала октября ищите ФрешХоп во всех магазинах сети, а также на кране в нашем тапруме 😉

Петербург!

Свидетели и пивоварня Knightberg заряжают розыгрыш — на кону 2 билета на экскурсию по пивоварне.

В программе
- НЕмного теории
- МНОГО дегустации
- разбор мифов
- небольшой СЮРПРИЗ для победителей

чтобы выиграть пару билетов на эксурсию / дегустацию подпишись на
— Knightberg Brewery
— Свидетели и Егоры

(тебе должно быть больше 18 лет)

Друзья, наша пивоварня выставляется на выставке «Неделя Российского Ритейла — 2026».
К встрече гостей готовы!
🍻

Представляем участника СидрФеста RealBrew!

Сила Притяжения

«Сидродельня "Сила Притяжения" — это сайд проект пивоварни Knightberg, где с 2014 года в самом центре Петербурга рождаются традиционные сидры и пуаре. Мы делаем классический сидр, пуаре, квинс и фруктовые сидры акратофорным методом: с брожением и длительной выдержкой в герметичных нержавеющих ёмкостях, без искусственного газирования и вторичного брожения в бутылке.

Каждая партия — это малый тираж, натуральный состав и внимание к деталям: от отбора яблок, айвы и фруктов до финальной выдержки. "Сила притяжения" — про городской, но при этом близкий к природе традиционный сидр, который можно пить в центре Петербурга, ощущая вкус осеннего сада и спокойное, длительное брожение».

🎟 Билеты: ciderfest.realbrew.ru

12 июня, 14:00
Культурный квартал Брусницын

Лекция и дегустация пива, сидра и специально подобранный сет от шеф-повара на летней веранде отеля "Санкт-Петербург" с видом на крейсер Аврора, Летний Сад и Петропавловскую Крепость

Вы когда-нибудь замечали, какую еду подбираете к пиву?

Недавно мы задумались об этом и дали волю своим самым смелым идеям. Мы так увлеклись, что в итоге разработали целый дегустационный сет вместе с шеф-поваром отеля Санкт-Петербург.

Только представьте: 10 сортов пива и сидра, а вместе с ними – легкие и интересные закуски, продуманные до мелочей. Уютная веранда с видом на Неву и приятная беседа с ответами на все ваши вопросы обязательно сделают атмосферу этого вечера по-летнему свежей и яркой.

Мы – пивоварня Knightberg, трудимся над созданием пива уже 20 лет. Мы очень любим этот многогранный, сложный напиток, и частичку этого восхищения хотели бы подарить именно вам. Приходите на дегустацию и попробуйте новую пивную культуру на вкус!

Отель "Санкт-Петербург"
Летняя веранда Meeting Point
Лекция + дегустация пива/сидра и изысканного сета
продолжительность 1 ч 15 мин.
Стоимость 3 тыс руб.

10 июня, среда, 15.00 Билеты здесь
13 июня, суббота, 17.30 Билеты здесь
17 июня, среда, 15.00 Билеты здесь
20 июня, суббота, 17.30 Билеты здесь
24 июня, среда, 15.00 Билеты здесь
27 июня, суббота, 17.30 Билеты здесь

Друзья, сегодня отмечаем Международный день сидра!
Поднимем бокал это солнечного напитка!
🥂

Спустя несколько лет, сегодня снова выпил легендарный Жигулевский Пивздрав от Найтберга 😀

Появившись (аж 10 лет назад) в шутку, дабы похохотать над новообразованной группой биргиков - он по сути открыл ящик Пандоры.

Шутка вышла из под контроля и Пивздрав не просто стал популярен у людей, которые не супер близки к крафту, но и породил вот этот весь поток ностальгических трехлитровых банок от региональных пивоварен, за которыми в очередь начали выстраиваться мужички с долей грусти в глазах. Ковыряться с сургучем на крышке и фильтровать хмель с помощью специальной крышки😆😆

Жаль, что в отличие от Пивздрава - 90% этих всех банок являются хорошим таким мягким слабительным 😆

Перепробовал. Как будто за года ничего особо и не поменялось. Хороший, добротный и плотный охмеленный лагерочек. Охмеление идет больше не на горечь, а на ароматику. Бокальчик щас выпил прям с удовольствием.

Пивная экскурсия: вкус города в бокале

Ищете аутентичный локальный опыт? Присоединяйтесь к прогулке по пивоварне, где традиции встречаются с современными инновациями. Узнайте, как варят наше пиво, и давят из яблок традиционный сидр, попробуйте 10 сортов пива и сидра.
Мы находимся в центре Петербурга, напротив крейсера Аврора и Летнего сада.

Расписание экскурсий на лето по ссылке
Если нет подходящих дат или хотите групповую/индивидуальную экскурсию -напишите нам brand@redbrewer.com

Друзья, сегодня на фестивале КрафтЭвент, где мы традиционно выставляемся, можно попробовать следующие сорта пива и традиционного сидра!

Ирландский красный эль
Alc 4,5 IBU 20 Pl 12

Для любителей барной классики у нас есть кое-что особенное – ирландский красный эль на азоте. Мягкий, обволакивающий, с великолепной кремовой стуктурой, ореховыми тонами и глубоким насыщенным цветом.
Эль сделан в коллабе с пабами Финнеганс. Попробовать можно только в пабах Финнеганс . И на фестивале!

Сидр сухой Сила Притяжения
ABV 5,5%
Презентуем молодой сидр из яблок урожая 2025 года. Из-за неурожая в нашем регионе использовали яблоки из старого госпитомника Воронежской области. Чем отличается наш сидр из северо-западных яблок и воронежских и отличаются ли? Можете определиться на нашем корнере

Hazy IPA ШизохмелиЯ
Magnum&ElDorado&Sabro&Citra&Mosaic
OG 17°P, Alc 7,0%,
 
В номинации «Точно в стиль» в 2024 году лауреатом стал Виктор Кондрашин из Челябинска, домашняя пивоварня SpellBrew. Он представил сорт в стиле Hazy IPA. Мягкая горечь достигнута за счет хмеля Magnum, а пшеничный и овсяный солод сформировали сливочное, округлое тело. Хмели Citra и Mosaic добавили цитрусовые и легкие хвойные ноты, при этом основной акцент сделан на El Dorado и Sabro, подаривших пиву яркий аромат тропических фруктов.
 
AU COLD IPA | Knightberg & ZIP Service | Galaxy & Enigma
PL 16% / ABV 6% / IBU 40
Продолжение коллабораций нашей пивоварни и компании ZIP Service — одним из лидеров на рынке сырья и оборудования для пивоварения. Пиво сброжено новым штаммом лагерных тиоловых дрожжей SafLager SH-45, впервые применённых в России именно в этой варке. Охмелили австралийскими сортами Galaxy и Enigma, а за солодовую базу отвечает солод старейшей бельгийской солодовни Dingemans (Pilsen и Maris Otter). В итоге — лёгкий, звонкий AU Cold IPA, где тиоловые и тропические ноты вплетаются в аромат, а солодовый фон мягко их подчеркивает.

Первый хмель Hoppy Lager group 2025 by Grainrus
Cascade & Mandarina Bavaria
PL 14% / ABV 5% / IBU 30
 
Компания «Грейнрус» собрала уже четвёртый урожай хмеля в хмельниках Краснодарского края — и уже традиционно мы варим с ним пиво. Если три предыдущих года мы вдохновлялись стилем Cold IPA, то в этот раз мы решили обратиться к классике и сварить лагер методом декокции — также на солоде «Грейнрус». Сбраживали новым штаммом тиоловых дрожжей SafLager SH-45, которые великолепно раскрывают аромат хмелей Cascade, Magnum и Mandarina Bavaria. Результат — чистый, яркий, ароматный лагер с оттенками цитруса и лёгкой свежестью.

Lachancea thermotolerans&strawberries and basil - sour fruit ale с дрожжами Lachancea thermotolerans — уникальная технологическая находка! Этот сорт отличается мягкой терпкостью, перечными и легкими фенольными оттенками. Содержание алкоголя 4,5%, pH 3,6 — идеальное сочетание для фанатов кислого вкуса. В пиво добавлен свежий клубничный сок урожая 2025 года и немного базилика, что придает напитку яркий, ароматный и освежающий характер. Выдержка более года.

Мартовское пиво
OG 14°P, Alc 5,0%
Мартовское пиво — особый стиль лагера, который варится к весне. Сдержанный, с прекрасным солодовым ароматом и насыщенным янтарным цветом, согревающий и в меру крепкий напиток идеально подходит для ветреного промежутка перед тёплыми майскими деньками.

Premium Lager
Alc 5,0%
Классический лагер с добавлением риса и отварной. Мягкая горчинка и сухое послевкусия делают пиво очень питким и сбалансированным.


Наш корнер номер 5 на улице у входа в зал с крафт напитками.

До встречи!
🍻🥂

Посмотреть программу мероприятия и купить билет можно здесь

Друзья, 9 мая наш тапрум не работает!
В остальные дни ждем вас с 12.00-21.00
На сайте knightberg.ru можно записаться к нам на экскурсии!

Если вы еще не придумали, чем занять майские праздники – мы сделали это за вас.

Провести пару часов в компании пива интересно всегда, а тут мы про него еще и расскажем.

Открыты дополнительные даты на выходные дни, ждем всех желающих!

Расписание на сайте knightberg.ru

Tom Yum Gose
Vegetable Gose
Alc 3,5 % , FG 8,5 %
 

Наш третий том ям – и снова эксперимент.

Подготовить ингредиенты для такого пива задача сама по себе непростая, но еще и смешать их так, чтобы пиво еще и было красивым, вот где кроется самый важный момент.

В этот раз мы использовали инновационный метод ультразвуковой кавитации – процесса, который позволяет перемешать и подружить между собой ингредиенты, которые делать это порой сразу не хотят.

Именно поэтому новая варка получилась такой органичной при все тех же вводных данных: кокосовое молоко, перец, лемонграсс и далее по списку для фанатов этого замечательного тайского супа.

Друзья!
Уже в эту пятницу в баре-ботлшопе BeerGeek мы представим сразу две новинки - сорта от победителей Общенационального конкурса домашних пивоваров BREWCOM🍺
Традиционно наша пивоварня варит пиво победителей в номинации «Точно в стиль», перенося лучшие домашние рецепты на промышленный масштаб.

Что будем дегустировать?

Belgian Golden Strong Ale «Золотая проба»
OG 18°P, Alc 8,5%, IBU 35
 
Номинацию «Точно в стиль» в 2023 году выиграл домашний пивовар Владимир Еремин с пивом Belgian Golden Strong Ale «Золотая проба». Казалось бы, несложная засыпь из светлого солода и тростникового сахара, но бельгийские дрожжи сработали отменно: в итоге мы имеем сильно сброженный крепкий эль с сухим освежающим финишем с пряными нотками в аромате и согревающим послевкусием.
 

Hazy IPA ШизохмелиЯ
Magnum&ElDorado&Sabro&Citra&Mosaic
OG 17°P, Alc 7,0%,
 
В номинации «Точно в стиль» в 2024 году лауреатом стал Виктор Кондрашин из Челябинска, домашняя пивоварня SpellBrew. Он представил сорт в стиле Hazy IPA. Мягкая горечь достигнута за счет хмеля Magnum, а пшеничный и овсяный солод сформировали сливочное, округлое тело. Хмели Citra и Mosaic добавили цитрусовые и легкие хвойные ноты, при этом основной акцент сделан на El Dorado и Sabro, подаривших пиву яркий аромат тропических фруктов.
 


Приходите первыми попробовать результаты этого сотрудничества и оценить, как домашние идеи превращаются в настоящие крафтовые шедевры!




📍 Санкт-Петербург , Фонтанка, 11
🕢 13 марта, старт в 19:30

Мартовское пиво
OG 14°P, Alc 5,0%


Друзья, Мартовское пиво мы варим с 2008 года, какое-то время оно было постоянным в нашей линейке, сейчас мы варим его редко -последний раз 4 года назад.
Но мы услышали ваши просьбы и сварили столь любимое вами пиво!
Мартовское пиво — особый стиль лагера, который варится к весне. Сдержанный, с прекрасным солодовым ароматом и насыщенным янтарным цветом, согревающий и в меру крепкий напиток идеально подходит для ветреного промежутка перед тёплыми майскими деньками.