В московском Sangre Fresca (🌟) этой осенью — новый шеф-повар и новая карта коктейлей. Иван Пикулев и команда придумали десять напитков, где следуют своим принципам: сезонность, понятные вкусовые ориентиры и классические формулы в основе. Apricot Gimlet звучит ровно так, как должны абрикос и гимлет, но с нотками жасмина и кальвадосом. Berry Tini — это ода лесным и садовым ягодам, Plum Sour — сливе (из нее делают кордиал и шраб), в сочетании с ромашкой и писко.

Среди других коктейлей на зиму: Banana Negroni с бренди, банановым ликером и биттером на гречишном чае, Dogwood Highball на роме с кизилом и гранатом и «Маргарита» с мандарином.

@TheMixology