Шоколадные брауни✨


📝
▪️ темный шоколад 70-80% - 200 г
▪️ сливочное масло 82,5 % - 115 г
▪️ сахар белый - 100 г
▪️ сахар коричневый - 100 г
▪️ яйца - 3 шт
▪️ пшеничная мука - 75 г
▪️ какао - 35 г
▪️ щепотка соли
▪️ шоколад / шоколадная крошка

▫️ Темный шоколад растапливаем на водяной бане со сливочным маслом постоянно помешивая.
▫️ В отдельной емкости смешиваем белый и коричневый сахар, добавляем яйца и взбиваем миксером, масса должна посветлеть и увеличиться в объеме (это мой совет для появления корочки поверх брауни)
▫️ В яичную смесь добавляем растопленный шоколад, просеиваем муку и какао, добавляем щепотку соли и хорошо перемешиваем. Добавляем шоколадную крошку
▫️ Смесь выкладываем на предварительно застеленную пергаментной бумагой форму и отправляем в духовку на 25 - 30 минут при температуре 175 С.
Готовый брауни обязательно остудить

И наслаждаемся ✨