Фаршированные перцы 🫑
⠀
Ингредиенты:
⠀
•Перец 6 шт (количество зависит от размера)
•Фарш свино-говяжий 500 гр
•Рис 100 гр (в сыром виде)
•Лук репчатый 2 шт
•Морковь 2 шт
•Картофель 2 шт
•Томаты в собственном соку 250 гр
•Вода 700 мл
•Зелень по вкусу
•Специи по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
Для начала репчатый лук и морковь обжариваем на подсолнечном масле до золотистости.
К фаршу добавляем половину зажарки, рис, отваренный до полуготовности, зелень, соль и черный перец.
Перемешиваем начинку и фаршируем перцы.
Ко второй половине зажарки добавляем томаты в собственном соку или томатную пасту.Немного протушиваем, а затем вливаем воду и добавляем специи.
Перцы выкладываем в глубокую кастрюлю, добавляем дольки картофеля, а сверху все заливаем томатным соусом.
Тушим под крышкой минут 40 и в конце добавляем зелень.
⠀
Приятного аппетита!