TGViewer
На кухне у повара На кухне у повара @kitchen_chef · 84.2K subscribers
Post #13764 22.1K
Росрыболовство заверяет, что нет оснований полагать, что предложения красной рыбы и икры на российском внутреннем рынке будет недостаточно. Более того, на текущий момент не предусмотрены и ограничения на экспорт этой продукции. Странная логика, ведь в самом же ведомстве признают, что вылов тихоокеанских лососей на данный момент достиг 92 тыс. тонн, при начальном прогнозе добычи на уровне 227 тыс. тонн.
 
Объем вылова тихоокеанского лосося на сегодняшний день – худший результат за последние 20 лет. 4 сентября глава Росрыболовства Илья Шестаков на ВЭФ сообщил, что по итогам путины ожидается добыча всего 100–110 тыс. тонн.
 
Один из факторов падения вылова лососевых в этом году - это «естественная цикличность». Второй - потепление воды в Мировом океане. В Тихом океане зафиксировано явление Эль-Ниньо, когда верхние слои воды у экватора прогрелись на 5℃ выше нормы. Поэтому «лосось потерял кормовую базу и не успел набрать вес для возврата на нерест». Негативно сказалось и потепление воды в нерестовых реках Дальнего Востока.
 
С начала лососевой путины (20 мая) по 7 сентября 2026 года в торговый оборот было введено 2,6 тыс. тонн красной икры, что на 66% меньше, чем в 2025 году (7,66 тыс тонн).
 
Останется ли красная икра и рыба на праздничных столах россиян? Маркетологи уже предлагают частично переключиться на другие виды продукции - например, с диких лососевых на искусственно выращенную форель, дефицита которой сейчас нет.
More from @kitchen_chef
  1. Sep 25, 2026Активный экспорт российского угля и высокая стоимость судового топлива привели к тому, что…
  2. Sep 25, 2026Минтай в России за год подорожал в оптовой закупке на 59,3%. Оптовая стоимость минтая на Д…
  3. Sep 25, 2026Независимые АЗС на сегодняшний день кардинально повысили рентабельность бизнеса, зарабатыв…
  4. Sep 25, 2026Согласно обновленному макропрогнозу Минэкономразвития на 2027–2029 годы, после нескольких…
  5. Sep 24, 2026В августе индекс промышленного производства в России сократился - на 0,3% к июлю, с устран…
  6. Sep 24, 2026Ближайшие три года будут непростыми для бюджета РФ, уже привычно заявил Антон Силуанов. Но…
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →