🪺🕊Масштабный сбор яиц альбатроса на гавайском острове Лайсан, 1899 год.

На рубеже XIX-XX веков сбор яиц морских птиц для употребления в пищу на Гавайских островах приобрел чудовищные размахи, и многократно сократил многие их популяции.

По горькой иронии, этими яйцами нередко кормили рабочих, собиравших гуано на соседних островах. Сам по себе, гуано — возобновляемый ресурс. Его сборщики, конечно, беспокоили птиц, но эта практика мало вредила им. А вот сопутствующий ущерб — кормежка рабочих — оказался во много раз разрушительней.

#хх_новое_время
#хх_сша

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре