Funeral potatoes – традиционное блюдо американской кухни, тесно связанное с культурой Церковь Иисуса Христа Святых последних дней. Оно представляет собой сытную картофельную запеканку с сыром, сметаной и сливочным соусом. Блюдо получило своё название благодаря практике приготовления его для поминальных обедов в общинах мормонов. Со временем funeral potatoes вышли за пределы поминальной традиции и стали популярны на семейных встречах и общественных мероприятиях, особенно в Юте, где их нередко называют неофициальным региональным символом Классический рецепт очень прост: отварной или тёртый картофель смешивают с тёртым сыром, сметаной и крем-супом, добавляют лук, соль и перец, затем выкладывают в форму. Сверху посыпают измельчёнными кукурузными хлопьями или крекерами, поливают растопленным сливочным маслом и запекают в духовке при 180 °C около 40–50 минут до румяной корочки. #религияирецепты