Осенью 2026 года памятнику конструктивизма — Хлебозаводу № 5, где сейчас расположен Центр «Зотов», исполнится 95 лет. К этому юбилею мы объявляем программу тематических событий на год.
🥖 В центре внимания Хлебного года — антропология хлеба, ремесленные практики, гостеприимство и гастрономия, хлеб как символ и способ осмысления истории.
🥖 Что вас ждет?
• Большая выставка о хлебе
• Коллаборации с самыми заметными столичными пекарнями и гастрономическими проектами
• Программы, посвященные актуальному направлению гуманитарных наук — исследованиям еды (food studies)
• Лекции о хлебе и промышленной архитектуре
• Мастер-классы по сервировке, выращиванию закваски и ольфакторные воркшопы
✨ А также:
🥐 Главной задачей Центра «Зотов» в этом году станет объединение различных проектов и людей, которые также неравнодушны к хлебной культуре. Если у вас есть предложения по событийной программе, вы занимаетесь хлебопечением или изучаете хлеб как культурный и социальный феномен — пишите на почту press@centrezotov.ru 🧡
🥨 За три года работы команда центра не раз слышала воспоминания посетителей о Хлебозаводе № 5 и периоде, когда весь Пресненский район наполнялся запахом свежего хлеба. На нашем сайте скоро будет запущена форма обратной связи, через которую вы сможете отправить свое воспоминание о хлебозаводе.
🍞 Подробности