Кармен Ломас Гарса — Тамалада, 1990 год.

Тамалада — мексиканская и центральноамериканская традиция всей семьей готовить тамалес.

Это блюдо из никстамализированной (то есть обработанной щелочью) кукурузной муки, которую заворачивают в банановые или кукурузные листья и готовят на пару. Внутрь могут добавлять начинку.

Традиция тамалада сплачивает латиноамериканские семьи, в том числе и на чужбине.

Художница Кармен Гарса — чикано, то есть латиноамериканка, родившаяся в Штатах. Эта картина — напоминание о том, что люди могут обустроить себе уютный дом и оставаться самими собой даже вдалеке от родины.

#хх_сша
#хх_мексика
#хх_наше_время
#хх_искусство

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре