🌶Самая древняя бутылочка острого соуса

Сосуды с узкими горлышками (№1 и №3 ) — древнейшие прямые предки привычных нам маленьких бутылочек острого соуса.

Они были созданы в 400-200 гг. до н.э. жителями древнего города Чьяпа-де-Корсо в Мексике.

С помощью хроматографии археологи нашли на стенках этих сосудов следы капсаицина — "жгучего" вещества из перцев чили.

Ученые считают, что древние жители Мезоамерики использовали чили примерно так же, как и мы сегодня — перетирали в кашицу с другими ингредиентами, и применяли как соус.

А потом помещали в такие бутылки, из которых его удобно добавлять небольшими дозами.

#хх_античность
#хх_мексика

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре