👨‍🦳🇯🇵7eleven как символ заката Японии

Японцы любят доводить все до совершенства. Так случилось и с первоначально американской концепцией convenience store — небольших супермаркетов магазинов в шаговой доступности.

Такие магазины, которые в Японии зовут kombini, выстрелили в 1990-х годах. Флагманом стал легендарный 7eleven. Изначально американская компания, 7eleven выстрелил именно в Японии, и к сегодняшнему дню стал самой большой в мире сетью супермаркетов. Но есть и другие сети, например Lawson или Family Mart.

Сегодня японские сети можно встретить по всей Восточной Азии. Что в них особенного?

🍙Небольшие, многочисленные круглосуточные магазины шаговой доступности
🍙Демократичные цены
🍙Очень эффективная организация пространства — большой ассортимент несмотря на маленькую площадь
🍙Ставка на полуфабрикаты и недорогую готовую еду, такую как онигири
🍙Другие услуги: оплата коммунальных платежей, копировальный автомат, доставка,с банкоматы
🍙Учет местных специалитетов, которому не мешает индустриальный масштаб — к примеру, в Японии в 7eleven готовят местные виды лапши и другие локальные блюда

Посещение таких магазинчиков давно стал важной частью туристического опыта для иностранцев в Японии. Это — элемент скромного и продуманного очарования этой страны. А сами японцы считают kombini частью ключевой инфраструктуры наравне с больницами и почтой.

Но если углубляться в социально-экономические причины взлета kombini, картинка становится все менее идиллической. Концепция символизирует многие явления, которые нельзя назвать позитивными.

🥵Трудоголизм. Если вдуматься, kombini особенно удобны для уставших людей, у которых нет сил ни на готовку дома, ни на долгие поездки в гипермаркеты или на рынки. Японцы всегда были трудоголиками, но во время экономического кризиса 1990-х, которые в Японии зовут "потерянным десятилетием", эта проблема усилилась. Безработица стимулировала людей трудиться еще усерднее, чтобы не лишиться занятости.

🐌Забвение slow life. Традиционная японская культура чарует своей созерцательностью и неторопливостью. Но современная массовая культура напротив, очень "быстрая". Японский потребитель не жадный — но очень ценит свое время. 7eleven очень рано ухватила эту трансформацию, и в 1990-х перешла от чисто ценовой конкуренции к модели, которая ставит на удобство — потребитель готов немного переплатить за товар, который сэкономит ему время. Благодаря этому 1997 стал годом больших банкротств в Японии, но 7eleven закрыл его рекордной прибылью.

👨‍🦳Старение нации. С начала XXI века, пожилые — самые быстрорастущая категория потребителей. Легкодоступные konbini удобны для них, так как им все тяжелее водить или таскать большие сумки из больших магазинов. Сами магазины адаптируют для удобства пожилых — вводят доставку на дом или линейки мягких продуктов для тех, у кого проблемы с зубами.

🙊Кризис социальных отношений. Экономический бум и модернизация экономики всегда подрывает социальные связи. Это произошло и в Японии в 1960-1980-х годах. Многие японские исследователи отмечают, что уже для нескольких поколений японцев kombini стали эрзацем публичных пространств для коммуникации, таких как храмы или ратуши в традиционных обществах. Некоторые даже считают, что магазинчики заменяют японцам идеальную мать — всегда доступную, приветливую и участливую.

#хх_наше_время
#хх_япония

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре