🫛🧠Горошек, убивающий мозг

Чина посевная, она же синий или индийский горошек — бобовое растение, которое сегодня выращивают на корм скоту.

Для человека ее семена технически несъедобны, так как содержит опасный нейротоксин BOAA. Он вызывает латиризм — тяжелое нейродегенеративное заболевание, которое приводит к параличу конечностей.

Трагедия чины в том, что люди в общем-то всегда знали о ее опасности, но продолжали есть.

О том, что чина вызывает нервное заболевание писал еще Гиппократ, а в древнеиндийских аюрведических текстах упоминается болезнь Калая Ханджа — буквально "хромота от индийского горошка".

Франциско де Гойя после осады Наполеоном Мадрида создал серию гравюр "Катастрофы войны", одна из которых называется "Спасибо чине" — на ней изображены люди, корчащиеся от латиризма (картинка 3).

Последняя массовая эпидемия латиризма на Западе случилась в Испании на фоне голода после Гражданской войны.

А также во время Холокоста, когда чиной кормили заключенных румынского концлагеря Вапнярка (сегодня Винницкая область Украины, тогда часть румынской Транснистрии) — румынских социалистов и евреев. А в таких странах как Индия и Эфиопия вспышки латиризма продолжались вплоть до конца XX века.

#хх_античность
#хх_средневековье
#новое_время
#хх_испания
#хх_индия
#хх_эфиопия

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре