🦴🐮Кровь, молоко и кости: как лактоза сделала нас сильнее

Вчера утром обсуждали причины распространения гена переносимости лактозы сред европейцев, а вечером наткнулись на свежую статью, которая прекрасно отвечает на этот вопрос.

Мутация переносимости лактозы начала распространяться 4500 лет назад (примерно через 3000 лет после появления в Европе молочного животноводства), и увеличивала долю в популяции вплоть до Средневековья. Почему она стала эволюционным преимуществом?

Исследователи изучили кости древних европейцев разных эпох, и сопоставили параметры с генетикой. Они обнаружили опосредованную, но очень сильную взаимосвязь между переносимостью лактозы и более высоким ростом.

По-видимому, люди с мутацией переносимости лактозы усваивали больше полезных веществ из пищи. Это приводило к тому, что их рост оказался в среднем на 1,5 см больше.

Думаете, это мало? С точки зрения генетики это ЧУДОВИЩНО МНОГО. Рост человека напрямую и опосредованно определяют тысячи генов, и эта взаимосвязь между геном переносимости лактозы и ростом В 25 РАЗ БОЛЬШЕ, чем у самых мощных из них.

Ученые предполагают, что мутация не только ускоряла рост, но и повышала качество костной массы. И в целом носители такой мутации получали больше полезных веществ из пищи и, вероятно, были здоровее.

Пока это не доказано — но более высокий рост вполне может быть косвенным свидетельством. Если это так, то это даже важнее, чем рост как таковой.

Заболевания костей в доиндустриальном мире встречались очень часто. Так, среди 28 покойников VI века из византийского Ясоса 53% страдали либо от остеопороза, либо от предшествующей ему остеопении.

Более устойчивые и здоровые кости могли серьезно повышать шансы на выживаемость и размножение — вот вам и естественный отбор.

В такой перспективе фраза из советской песенки Ю. Черных и А. Пахмутовой "пейте дети молоко — будете здоровы" (или другие формулировки этой идеи) предстает до жути древней, подлинной традиционной ценностью.

Но не спешите бежать за молоком — ученые замечают, что сегодня эта закономерность уже совершенно не работает.

Оно и понятно — люди с непереносимостью лактозы могут получить все питательные вещества молока из других источников.

Иллюстрация создана в ИИ Sora

#хх_древность

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре