Сегодня у нас книжный обзор.

Админ прочитал "Метаморфозы жира" (2024 год, издательство Новое литературное обозрение) — книгу французского историка и социолога Жоржа Вигарелло, посвященную истории отношения общества и индивидуума к ожирению в Западной Европе с раннего Средневековья до нашего времени.

Это — прекрасное междисциплинарное исследование, которое очень наглядно показывает, насколько летучи, нестабильны и навязаны наши представления о телесном.

Политика и экономика, уровень развития науки и многое другое формируют и социальные ожидания от людских тел, на которые мы ориентируемся, и даже наше ощущение собственного тела.

Самый простой пример — в эпоху, когда голод был частым гостем европейцев, жирок считался признаком богатства и власти. При этом обжорство как привычка считалось пороком. Но в Новое Время то все перевернулось с ног на голову. Худоба стала аристократичной, а лишний вес — атрибутом плебса.

Пожалуй, самым неожиданным для админа стало повествование об истории восприятия жира в науке. Ученые смогли подойти к пониманию природы жира только в XIX веке. А до этого плоть и жир либо не разделялись, либо разделялись очень условно.

Осмысляя ожирение, ученые строили теории, которые выглядят по-разному абсурдными из сегодняшнего дня — например о том, что ожирение связано с избытком воды в организме, или о том, что к накоплению жира приводит высокое давление. Лечили соответственно.

Осмысление ожирения в показателях массы тела, равно как и само понятие "лишний вес" не существовали до 1830-1840-х годов, когда массовое распространение получили весы для взвешивания людей.

До этого люди судили о своей форме по тому, нравилось ли им отражение в зеркале, или даже по силе давления колец на пальцах.

Лишь в конце XIX века наука становится главным источником смыслов по этому вопросу. В обществе начинается обсессия — люди взвешиваются по нескольку раз на дню и переживают, если рядом нет весов, а ученые лихорадочно создают системы измерений тела, чтобы провести грань между "нормой" и "не нормой".

Это достигает апогея в 1920-х, когда погоня за стройностью обретает тотальный характер и становится почти обязательной, а человек с лишним весом начинает восприниматься как лентяй и "уклонист".

Книжка довольно тонкая, но очень содержательная — Вигарелло пишет очень четко, коротко, порой даже рублено. Админ давно не встречал настолько экономного языка в научных работах.

Так получилось, что вскоре после Вигарелло админ принялся за "Историю безумия в классическую эпоху" Мишеля Фуко, его прямого учителя и идейного предтечу.

Вигарелло берет у Фуко (но и, конечно, развивает) многие концепции, методы и базовые идеи, хотя и "приземляет" их на более эмпиричный материал. Но насколько же Вигарелло читабельнее! Идею, которую Фуко размазал бы на 10 страниц, он выражает в паре предложений.

В общем, очень рекомендуем. Админ планирует почитать еще Вигарелло — пишите в комментариях, что вам еще у него понравилось!

#хх_книги

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре