Почему 90+ баллов бывают разными

У кофе нет единой универсальной системы оценки. Методик несколько, и каждая решает свою задачу.

Например, CQI/SCA используют для оценки качества зелёного кофе. А российская система RRAF, по которой судят чемпионат «Обжарщик года», оценивает качество обжарки и мастерство обжарщика.

Привычные цифры могут сбивать с толку: видим 90 баллов и автоматически сравниваем их с Q-оценкой. Но в разных системах итоговый балл рассчитывается по-разному.

Полина Владимирова сопоставила расчётные шкалы. Например, при среднем балле 8 итог по CQI/SCA составляет 86 баллов, а по RRAF уже 88.

Поэтому наши 90+ по RRAF нельзя напрямую сравнивать с привычными 90+ по Q-системе.

Для ориентира: 90–91 балл по RRAF — это примерно 87–88 по CQI/SCA в сопоставлении расчётных шкал. Это не значит, что конкретный кофе с оценкой 90 по RRAF обязательно получит 87 по другой методике: у систем разные задачи и критерии.

Когда видите высокую оценку, обращайте внимание и на подпись рядом с ней. Она помогает понять, что именно оценивали и что стоит за этими баллами.