Почему одни исключают хлеб, картофель и крупы ради стройности, а другие худеют, продолжая есть их каждый день?
Секрет не в том, чтобы объявить углеводы врагом. Важно понимать, какие продукты мы выбираем, в каком количестве и чем заменяем их в рационе.
🔬 Что говорит наука?
Углеводы содержатся в самых разных продуктах. Цельные злаки, бобовые, овощи и фрукты дают организму клетчатку, витамины и минералы. А избыток свободных сахаров в рационе действительно стоит ограничивать.
ВОЗ рекомендует получать углеводы преимущественно из цельных злаков, овощей, фруктов и бобовых.
А отказ от углеводов помогает худеть быстрее?
В краткосрочной перспективе низкоуглеводные диеты могут давать преимущество. Однако систематический обзор Cochrane, включивший 61 рандомизированное исследование, показал: в среднем различия в снижении веса между низкоуглеводными и сбалансированными по углеводам диетами невелики.
Значит, полностью исключать углеводы ради похудения большинству людей не обязательно.
⚠️ Чем опасны необдуманные ограничения?
Вместе с привычными продуктами из рациона могут исчезнуть важные источники клетчатки и микронутриентов. Исследования низкоуглеводных диет выявляют снижение потребления ряда витаминов и минералов, в том числе тиамина, фолатов, магния и кальция.
Это не означает, что дефициты возникнут у каждого. Но показывает, почему важен не запрет отдельных продуктов, а полноценность всего рациона.
🥗 Что я рекомендую?
✔️ Чаще выбирать цельные крупы и бобовые.
✔️ Ежедневно есть овощи и фрукты.
✔️ Ограничивать избыток сладких напитков и кондитерских изделий.
✔️ Учитывать общую калорийность рациона, достаточное количество белка и клетчатки.
✔️ Выбирать питание, которого можно придерживаться долго, без постоянного голода и жёстких запретов.
Кетогенная диета применяется по определённым медицинским показаниям, но для похудения она не является обязательным или универсальным решением.
💚 Но как разобраться во всём этом на практике?
Как выбирать продукты, которые полезны для здоровья, не переплачивать за модные решения и составлять полноценный рацион для всей семьи?
Именно этому посвящён мой курс «Здоровое питание без лишних расходов на продукты».
Научимся не просто следовать отдельным советам, а принимать обоснованные решения: что покупать, что готовить и как организовать питание с пользой для здоровья и семейного бюджета.
👉 Подробнее о курсе и участии
А теперь поделитесь: вы когда-нибудь исключали хлеб, картофель или крупы ради похудения? Что из этого получилось?
Мне интересен ваш опыт!

#НаукаОПитании@Khoklova